[食記] 新加坡 Gather 法式薄餅

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來到萊佛士飯店的時候忽然被一樓迴廊的店家吸引
淺米色窗框加上吊燈與招牌非常有法式浪漫的感覺

臨時興起決定停留一下吃個薄餅再走

一進門可以看到長條很大範圍的開放式廚房
不過油煙設備還算不錯室內沒什麼油煙味

橘紅磁磚打造的桌檯上有著好幾台Crepe的機器可以讓客人在第一排觀賞料理

店裡的一角同時作為選品店複合式經營
除了服飾之外還有許多餐具乃至洗沐用品

感覺就是會在萊佛士飯店出現的高級品

因為入店的時候距離打烊只剩一小時
我們幾乎是包下整個用餐區域

沒有太多華麗裝飾卻很有質感的氛圍十分舒服

全英文的菜單主要供應多種甜鹹口味的法式薄餅
不過要留意太晚來的話可能鹹食會停止供應

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熱愛法式薄餅的我在台灣也很難找到甜鹹口味皆有的專賣店
這次原本是想各點一份但來太晚只好下次再試試

選了焦糖口味搭配奶油非常經典

現做上桌的薄餅仍有著陣陣熱氣
餅皮非常柔軟濕潤香甜可口

焦糖醬如同菜名真的帶點燒焦的焦味微苦
苦味很好調節了甜度讓味道不會過於單一

奶油依靠薄餅熱氣融化沁入餅皮之中再帶來鹹味為層次加分

Affogato S$10

跟一般常見單純咖啡搭配冰淇淋的不太一樣
Gather的Afoogato不僅在冰淇淋上灑滿白巧克力與焦糖醬

甚至還放了一整塊巧克力豆軟餅乾一起享用

華麗度大增的同時甜度也是直線上升
非常適合螞蟻人或是想吃甜點放鬆的客群

不過我自己是希望甜度可以稍微下降跟Espresso的協調性更加就更完美

Kombucha S$9.5

Gather的康普茶選用新加坡當地品牌Pourabucha
全系列都是從Taylor Swift的歌曲取得靈感打造

難得遇到葡萄口味的康普茶有著非常少女夢幻的甜美粉紅
利用玻璃杯飲用甚至有點像在喝粉紅香檳的錯覺

強調100%選用有機食材製作的康普茶喝起來偏酸爽很消暑的口感

White Coffee 8oz S$6

店裡的咖啡豆選用來自澳洲三代經營的知名咖啡品牌Genovese Coffee
熱拿鐵的拉花是漂亮細緻的葉子
奶泡沒有太厚但口感很細緻綿密

咖啡本身的炭焙苦味比較明顯
即使有了奶味甘甜入口還是以苦感為重

完全是路過臨時起意的一次體驗讓人感覺還不錯
主角的Crepe非常美味令人很想試試鹹口味的Galette

推薦給大家來萊佛士飯店附近逛街或住宿可以花點時間來享用一份精緻道地的法式薄餅

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2024/10/11
花費: SGD46.15(Crepe+Affogate+拿鐵+康普茶各1)

Gather

08:00-17:00 (週六日至18:00)
公休日: 週二

有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: Yes (客滿1小時)
多元支付: 可 (信用卡)
可否訂位: 可

地址: 328 North Bridge Rd, #01-12 Raffles Shopping Arcade,, Singapore 188719

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