PTT推薦

[食記] 台北 花之鄉小站:超軟嫩的臭豆腐

看板Food標題[食記] 台北 花之鄉小站:超軟嫩的臭豆腐作者
Sanchers
( )
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:花之鄉小站
消費時間:2024年3月
地址:台北市萬華區周遭(餐車無固定地點)
電話:0919383555
營業時間:接近22:00至凌晨

完整圖文:https://peavy.pixnet.net/blog/post/50791300


平常自己喜歡吃豆腐料理,最近朋友推薦了臺北萬華區花之鄉小站的臭豆腐,一試果然有相當水準。


在萬華頗有名氣的花之鄉小站並不是店面,而是以發財車的方式經營,要到哪個地點賣取決於老闆,並沒有固定在特定地方,休假也是不定期。因此,去之前Xavier建議先打電話給老闆確認時間地點,免得撲空。


花之鄉小站以發財車的方式在萬華區販賣
除了著名的臭豆腐之外 也賣豬血糕跟豆花


日前Xavier致電老闆的結果,當天晚上在龍山國中旁販賣,由於到的早,老闆剛開始賣,所以一去立刻就買到臭豆腐,算是運氣還不錯。


小份的臭豆腐

他們的臭豆腐現在小份的65元,大份105元,我當天是買小份的。花之鄉小站的臭豆腐是較有濕度的,外面的豆腐脆皮沾滿不會死鹹的特製醬汁,裡面的豆腐滿軟嫩的,這是重點中的重點,有些店家的臭豆腐炸過頭,連裡面豆腐都變得太乾,花之鄉小站的不會。


臭豆腐外酥內軟 不得不說裡面口感十分軟嫩

泡菜也是臭豆腐好吃與否的關鍵,花之鄉小站的臺式泡菜口感滿清脆的,份量不少,味道酸酸甜甜的,略為偏酸,這味道有些人愛,不過Xavier個人較不吃酸的東西,這點對我來說稍微可惜了一點,但整體而言他們家的臭豆腐是夠水準的。

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.10.1 (臺灣)
PTT 網址