[食記] [新竹] 嚐百炒 ～金山街的銅板價炒飯/麵

[新竹] 嚐百炒 ～金山街的銅板價炒飯、炒麵

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消費時間：２０２３／０３、２０２３／０４、２０２３／０６
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　　在寫水田街的食米堂時，就提過在金山街有家蛋炒飯只要55元的「現炒」。
　　是八街的嚐百炒，約是去年底開幕。
　　售價剛開幕不久就微調，炒飯、炒麵的定價區間（55～85）幾乎沒變。
　　差在55元產品只剩原味蛋炒飯。（詳見Google地圖裡的店家菜單。）
　　六月又調了一次價，主食類產品也還在百元(含)以下。
　　（炒烏龍麵原本是80～100，兩次調價後幾乎全100，算是調幅最小的。）

　　雖然有調漲，但與其他同類型的「現炒」一比，它還算相對平價的。

　　與之前菜單較大的差別是刪除了青菜炒飯這個系列。
　　六月以前沒點過青菜炒飯，不知道原本青菜炒飯除了蔥還會加啥蔬菜。
　　炒麵無口味之分，但不用加價，本身就有附青菜。
　　　　　　　　　（三月的海鮮炒麵是小白菜，六月的蛤蠣炒麵是高麗菜。）
　　也沒特別點青菜炒麵，不知青菜量或種類會不會有別。

　　新菜單有寫加飯／麵／辣皆免費。
　　舊菜單有特別標「烏龍麵無法提供加麵」，這個沒特別問是否延續。

　　舊菜單炒麵、炒烏龍麵也都沒特別標口味，菜單上也沒提到「加辣」。
　　點單時問，可加辣（加生辣椒去炒），這應算是原味辣炒麵，味道還不賴。
　　有加麵，頗大一盤。（沒擺盤，海鮮幾乎都被炒麵蓋住。）

　　海鮮大概就一切花花枝塊、兩蝦、三蛤蠣，這樣75元。
　　雖說有一隻蝦的鮮度較差，但這價位在金山街，我覺得很可以。
　　（六月後海鮮炒麵是85元。）

　　四月再訪，吃的是川式蝦仁炒飯（85）。
　　主料一樣沒特別擺在上頭，約有五六隻蝦仁，吃來算過癮。

　　吃過食米堂的川式炒飯，蠻喜歡那麻辣香的川式風味。
　　嚐百炒的川式，一樣是麻辣香的乾爽炒飯，。

　　六月來訪已換菜單，內用有開冷氣了。
　　一樣加辣加麵，外帶紙盒的量與湯汁看來更明顯些。
　　不過主料一樣沒特別擺出來。
　　這次炒麵比之前加更多蒜粒，算清炒蒜辣蛤蠣麵，蠻合胃口。

　　雖然有再漲價，但這價位在金山街算相對便宜。
　　味道不賴，份量又多（可免費加飯／麵），所以生意一直很好。
　　現場點過三次，都要等十幾二十分鐘以上。
　　（接受電話預訂，這樣就可以不用久候了。）

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新竹市金山八街38號　0911-052995　嚐百炒
11:00～14:00　17:00～20:30　週六公休

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