[食記] 崇安1魚餃麵沙茶麵 台南北區 麵非麵魚麵
餐廳名稱：崇安1魚餃麵沙茶麵
消費時間：2023年/6月
地址：台灣台南市北區崇安街147號
電話：無
營業時間：10:45 - 14:00
每人平均價位：130 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：魚餃+魚麵/蝦餃湯
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/chongan-fish-and-shrimp.html
2023年6月17日早上
這天從台灣台北搭乘客運到台南
剛好抵達時已差不多是中午
便來到崇安1魚餃麵沙茶麵吃午餐
崇安1魚餃麵沙茶麵的地址
是台南市北區崇安街147號
距離台南轉運站不遠
崇安1魚餃麵沙茶麵這裡
所主打的除了魚餃和蝦餃外
還有不同於一般麵體
用狗母語所製成的魚麵
如同中華一番中對於麵非麵的挑戰
讓我迫不及待想來試試
所以點了一碗小碗的魚麵+魚餃，80 TWD
此外還多加了一碗蝦餃湯，50 TWD
此外這裡還有其他小菜可以選擇
不過因我是一個人來吃
加上還要再轉乘火車
便沒有再多點
約3~5分鐘就送上桌了！
看起來份量不大
尤其相對於碗而言
而魚麵除了有青菜搭配
還有加上櫻花蝦
老闆也建議建議加些胡椒會更香
和一般常見的麥類麵條不同
吃起來口感更軟
但多了魚的香味
還有櫻花蝦的鮮味
而同樣是用魚漿所製的
我覺得魚餃吃起來的口感
比起魚麵更多了彈性
兩者搭配著鹹香的醬汁
味道不會很重
但是卻蠻好吃的
湯的顏色看起來偏向透明的
但喝起來會有淡淡的沙茶香
其實和魚餃接近
但裡面多了蝦子
讓口感更加豐富而多變化
個人覺得比起魚麵
湯再撒上寫胡椒會更加適合更好喝！
崇安1魚餃麵沙茶麵這裡
販賣著較為少見的魚麵
我覺得光是獨特性
就很值得來嘗試
且本身風味而美味
搭配魚餃或蝦餃都很棒
順帶一提
這裡只接受現金支付
不收信用卡或行動支付
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie
--
06/20 21:15
9
Fw: [食記] 基隆市仁愛區 仁一路265巷6號無名麵店作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food 標題: [食記] 基隆市仁愛區 仁一路265巷6號無名麵店 時間: Mon Sep 7 09:02:36 2020 餐廳名稱：仁一路265巷6號無名麵店 消費時間：2020年/8月![Fw: [食記] 基隆市仁愛區 仁一路265巷6號無名麵店](https://i.imgur.com/dE8cmvZb.jpg "Fw: [食記] 基隆市仁愛區 仁一路265巷6號無名麵店")
5
[食記][中西] 夏家手工魚麵: 特色狗母魚麵 魚冊＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 餐廳名稱：夏家手工魚麵 地址：台南市中西區府前路一段353號 電話：(06) 214 4400 營業時間：週一-五 11:30-15:00、16:00-19:00；![[食記][中西] 夏家手工魚麵: 特色狗母魚麵 魚冊](https://pic.pimg.tw/goodcutecat/1672539326-744119877-g_n.jpg "[食記][中西] 夏家手工魚麵: 特色狗母魚麵 魚冊")
1
[食記] 台南 夏家手工魚麵、魚冊、魚餃餐廳名稱：夏家手工魚麵 消費時間：2021年/08月 地址：台南市中西區府前路一段 353 號 電話：06 214 4400 營業時間：12:00 – 20:00![[食記] 台南 夏家手工魚麵、魚冊、魚餃](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2021/07/sha-fish-noodles-cover.jpg "[食記] 台南 夏家手工魚麵、魚冊、魚餃")
1
[食記] 馬祖北竿 阿婆魚麵店 馬祖特色麵食餐廳名稱：阿婆魚麵店 消費時間：2021年11月 地址：210連江縣北竿鄉中山路168號 電話：083-656-539 營業時間：星期一至四 11:00~13:30；星期五至六 11:00~13:30；17:00~19:00![[食記] 馬祖北竿 阿婆魚麵店 馬祖特色麵食](https://1.bp.blogspot.com/-RCHu9NxIFEw/YYdphfykJzI/AAAAAAABbHk/FOLBiqk-438ui6UNd8ojjVMYCu5juljfwCPcBGAsYHg/w1200-h630-p-k-no-nu/IMG_3461.HEIC "[食記] 馬祖北竿 阿婆魚麵店 馬祖特色麵食")
[食記] 基隆市仁愛區 汕頭沙茶麵餐廳名稱：汕頭沙茶麵 消費時間：2020年/4月 地址：基隆市仁愛區愛一路21號 電話：02 2427 7405 營業時間：11:00~21:00。週日休息![[食記] 基隆市仁愛區 汕頭沙茶麵](https://i.imgur.com/pnEr6nlb.jpg "[食記] 基隆市仁愛區 汕頭沙茶麵")
Fw: [食記] 基隆市仁愛區 汕頭沙茶麵作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food 標題: [食記] 基隆市仁愛區 汕頭沙茶麵 時間: Tue May 5 08:57:13 2020 餐廳名稱：汕頭沙茶麵 消費時間：2020年/4月
[食記] 基隆市仁愛區 仁一路265巷6號無名麵店餐廳名稱：仁一路265巷6號無名麵店 消費時間：2020年/8月 地址：基隆市仁愛區仁一路265巷6號 電話：0910 495 362 營業時間：平日06:30~20:00、假日06:30~17:00
[食記] 馬祖北竿 好口味 魚麵餐廳名稱：好口味 消費時間：2022年1月 地址：連江縣北竿鄉中山路170號 電話：08 365 5329 有圖有真相網誌版：![[食記] 馬祖北竿 好口味 魚麵](https://pic.pimg.tw/osakaleo/1643542714-3511784930-g.jpg "[食記] 馬祖北竿 好口味 魚麵")
[食記] 台南 手工魚餃麵 沙茶麵 在地特色小吃餐廳名稱：手工魚餃麵 沙茶麵 消費時間：2022年/03月 地址：台南市北區崇安街704號 營業時間：10:45–14:00 可否刷卡：否![[食記] 台南 手工魚餃麵 沙茶麵 在地特色小吃](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2022/02/fishnoodlebyhandmade-14.jpg "[食記] 台南 手工魚餃麵 沙茶麵 在地特色小吃")
[食記] 北竿 魚之鄉魚麵行 離島美食魚之鄉魚麵館 地址:連江縣北竿鄉中山路149號 用餐時間:2023 5月周六 平均費用:100-200/人 營業時間:11:00-14:00、17:00-19:00![[食記] 北竿 魚之鄉魚麵行 離島美食](https://cdn.psee.io/ff86ced6-a726-41e6-9c33-d5b92924decd.png "[食記] 北竿 魚之鄉魚麵行 離島美食")
![[食記] 桃園。三丁友香港冰室](https://i.imgur.com/b3vRsQXb.jpeg "[食記] 桃園。三丁友香港冰室")
![[食記] 南岭精緻麵館 台北松山 清甜而鮮獅子頭麵](https://i.imgur.com/gg4PlSbb.jpg "[食記] 南岭精緻麵館 台北松山 清甜而鮮獅子頭麵")
![[食記] 消夜晚餐都滿足–基隆崁仔頂碳烤三明治](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/peavy/1731598259-1677841693-g.jpg&width=1024&height=1024 "[食記] 消夜晚餐都滿足–基隆崁仔頂碳烤三明治")
![[食記] 新北 鬧彆牛廣興店](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeAwpkpF_xsUOyStYaq2YdFFx6Dw32sIShZfWhaTLo_8x7ix-sjDX8HvKEgdMTc2dt8J6gG7fTkiOc3WNZmMABQKdC0CFZ0Hu6Ft9eii7BLzY9dZMdB-8LeIEwDjYUDpPCZJ60vRPKCwsjHnb4gZV6KbySdVG8xZqLmTzHC5s2x9t6Mrn0kyt6RQYKtrY1/w1200-h630-p-k-no-nu/%E9%AC%A7%E5%BD%86%E7%89%9B---001.jpg "[食記] 新北 鬧彆牛廣興店")