[食記] 宜蘭 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 旗艦店

餐廳名稱：大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 旗艦店
消費時間：2024年/8月
電話：03-9303189
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷20號
營業時間：一~五 11:00~14:30 16:30~20:00 六~日 11:00~20:00 周四休

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宜蘭的甕仔雞店真的很多家，國道五號幾乎每個交流道附近都好幾家，從攤車起家的大仁哥，原本都是全台灣出攤，現在在宜蘭也有了店面，就在宜蘭交流道旁，店名為大仁哥蔗香脆皮桶仔雞。

店址就在宜蘭交流道旁，店內的位置相當多，戶外停車空間也相當大，戶外還有給小朋友坐的投幣式小火車。

假日的大仁哥生意相當好，如果沒有提早訂位只能到現場排隊，我們在用餐尖峰時間前來用餐，不用排隊就馬上有位置坐。

招牌炭烤蔗香脆皮桶仔雞，假日的人潮比較多的關係，桶仔雞都會大量烤起來，所以點完餐後不用等太久就上桌了。

桶仔雞可以請服務生幫忙處理，服務生很熟練的就肢解完成，而且還會排得很整齊，除了雞肉外，還附上生菜、黃金泡菜、胡椒鹽、雞油。

雞肉是黑羽土雞肉，烤得非常的香，外皮帶有脆度，肉質軟嫩，雞肉再搭配不同配菜吃會有不同的風味。

蔗香雞油麵線，滿滿的雞油香氣，滑順好入口。

三星蔥香餅，咬下去是滿滿的蔥香味，很喜歡這道。

櫻花蝦高麗菜，有脆不油膩。

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