[食記] 宜蘭 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店

餐廳名稱：大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店
消費時間：2023年/6月
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷20號
電話： 03 930 3189
營業時間：11:00–20:00

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/darunbrochicken/

這間超紅的大仁哥烤雞終於有實體店面啦，每次都跟不到餐車的時間，

且餐車每次都秒殺，沒預訂都吃不到，

現在宜蘭有實體店面，記得提早預約，

我們也是臨時發現這間，所以沒有訂位就直接殺去，

候位3號，等了大概快一個小時才吃到。

桶仔雞都是現做的，所以要等，如果錯過第一批11點的，

就要再等半小時左右，像我們等到位子後，剛好第一批烤雞也賣完了，

店員入座前有告知大約要再等20分鐘到30分鐘左右，可以先點其他菜吃。

宜蘭實體店面超大間的，門口外還有個庭園，超好拍的，

旁邊還有小車子可以給小朋友玩，也有免費停車場歐。

菜單在這，其實餐車的一隻烤雞好像才賣449元，但店面的一隻700元歐，

沒辦法有座位有冷氣還有一堆員工，可以理解，

其實也跟宜蘭其他內用的甕仔雞差不多價位，終於有機會來吃看看啦。

一面好評呢。但有人說只有烤雞跟麵線好吃，其他菜色還好，我們又只有兩個人，

我們也只有簡單點一隻雞、一個麵線、一道菜而已，還沒吃完打包。

已經訂位的可以直接去櫃檯報到，跟我們一樣沒訂位直接去得先去櫃台登記候位，

但滿難等的除非訂位的沒來，才排的到，不然基本上就是要等前面的人吃完，

我們也足足登記後等了一個小時才入座，且入座後再等半小時才吃到烤雞呢。

一開始登記的時候看到店內還有好多位子，還想說3號應該很快就到，

結果大家訂位都有來，也是等了一小時才排到位子，

門口有椅子可以坐著等但還是超熱的。

點餐方式會提供一個QRCODE點餐，烤雞不用點，

開桌的時候就已經登記1隻，只要點其他菜色就可以，

一開始不知道還跑去問店員說怎麼沒地方點烤雞，然後我們兩人原本只想吃雞，

但因為烤雞要再等半小時，就還是點個湯來喝，

烤雞真的滿大隻，湯也滿大鍋，

我們兩個沒吃完還打包回去，回去氣炸鍋一下恢復美味。

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞$700

這個脆皮烤雞真的好大隻，且皮真的是脆的，雞肉很多汁，

即使是雞胸肉的部位也不柴滿厲害的，然後有附生菜、泡菜、胡椒粉、雞油。

我覺得泡菜真的畫龍點睛，配著泡菜吃完全不會膩，

美味度加倍，泡菜微酸很開胃，炎熱的夏天來個泡菜真的太棒了。

會提供布手套跟塑膠手套，先戴上布手套，再戴上塑膠手套，

兩層就可以開始剝雞了，這樣才不會燙。

就是這樣把烤雞撥開，我們是習慣一次剝好，這樣接下來分著吃比較方便，

真的可以看到這個雞肉嫩的呢，邊剝開都邊在滴汁。

雞腿、雞翅都好大隻，看了就好吃，我們沒吃完打包回去後，

一定要用氣炸鍋處理，可以恢復脆皮甚至比現場更脆更好吃欸。

蔗香雞油麵線$50

麵線一份50元份量我覺得不少可以兩個人吃，

且麵線還滿入味好吃，搭配著烤雞一起吃很搭。每桌幾乎都有點麵線。

帆立貝蒜味西魯肉$300

本來不知道西魯肉，是有一次看飢餓遊戲看到王仁甫在介紹西魯肉，

說是宜蘭特有的菜，覺得滿厲害的想吃看看，

但其實西魯肉就類似大雜燴，裡面有大白菜、蛋酥、肉絲、香菇、帆立貝、蝦子等，

有點類似羹湯的感覺，個人覺得滿清爽的不錯喝，不會很重口味。

飲料自己去冰箱拿，最後再一起結帳，大瓶60元、小瓶40元其實也不算貴，

門口還有販賣機，不想喝裡面飲料也可以自己買好再來。

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/darunbrochicken/

--