[食記] 基隆-仁愛市場人氣店-峰鰭日本料理

消費時間：2023年/04月

好吃生魚片一定要飛日本嗎？
基隆仁愛市場就有各式人氣餐廳
將近一個手掌長度的生魚片
以及半透明壽司都是鮮度和品質的保證啊！

超直白圖文網誌版=>
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/221900137

以下為文字摘錄版

不吃生的怎麼辦呢?

可以直接點捲壽司，也會很快就上桌了喔!

可以看到其中米的形狀還算保存得完整

也就不會有年再一起的狀況

綜合握壽司+額外單點的花枝(一貫兩個)

可以看到魚貨的新鮮度

到基隆就是可以吃到這種有厚度卻又能半透明的魚肉

花枝當然特別推薦

其中黏稠的口感只有新鮮花枝才會迸發的味道

綜合握壽司一份有六個

如果食量比較小的人是有夠

酪梨加州捲(280元)

比較特別的是鮭魚直接放在壽司上

米飯的量跟鮭魚的量差不多

就可以知道給料真的有大方

蘆筍蝦手卷(60元)

也是有著品質保證喔!

蘆筍很脆加上蝦子的彈性

比較特別的就是加滿了柴魚絲多了一些香氣

炒烏龍

整體來說也是給料滿滿

如果說一般的店式配料當點綴

澱粉才是主食讓人吃飽的話

在峰鰭根本就是倒過來

因為用料跟澱粉量幾乎都是一比一

最後海派海鮮丼(720元)就上桌啦!

我們才是第一輪的客人而已

店家就已經說沒有碗直接用盤子裝

就可以知道海鮮丼飯才是峰奇的招牌

這下面可是有飯的喔

不說還真的覺得就是一盤綜合生魚片

裡面有生干貝也有海膽

看起來覺得也就是品質好的綜合生魚片嗎?

拉起來整個嚇一跳阿!

每一片肉的量都幾乎是握壽司量的兩倍

而且每種魚肉都給了兩片

與其說是海派根本可以說是爆量

整個吃完真的超飽

蝦頭的部分可以選擇料理方式

我是選擇直接拿去煮湯

也可以看到味噌湯也是用料滿滿阿!

要下結論了喔!

峰鰭不愧是需要排隊的店家

魚肉新鮮有保障外還給料大方

多樣化的料理方式也滿足不同客群

適合大食量想吃新鮮魚貨的人

店家基本資料=>

地址 : 200基隆市仁愛區愛三路21號攤位B42

電話 : 02-2428-3139

營業時間 : 11:30~15:30，16:50~19:00(週二公休)

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