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[食記] 沖繩那霸—和磊 久茂地|人情味最高 打卡下班後的容身之處

看板Food標題[食記] 沖繩那霸—和磊 久茂地|人情味最高 打卡下班後的容身之處作者
shinyban
(甩尼班)
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餐廳名稱:和磊 久茂地
消費時間:2023/12
地址:Natural House Tamaki, 2 Chome-17-7 Kumoji, Naha, Okinawa 900-0015日本 營業時間:17:00-00:00(週日公休)
電話:+81 98-866-1536
每人平均價位:1500日幣
可否刷卡:可
有無包廂:有

[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/576174480 ]

睽違數年到日本旅遊,雖只有三天兩夜時間,但仍想把想吃的通通一網打盡。

第一天晚上的蕎麥麵與親子丼已讓我滿足不已,第二天則是選擇了我朝思暮想的居酒屋,而且還要滿滿日本人的那種,嚐到在地美食外,也能感受到滿滿人情味。

打開了google map,找了找飯店周遭的居酒屋,這間「和磊 久茂地」的氛圍跟菜色都很吸引我,價格也是極度親民,即使冒雨也要前往一嚐。

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沖繩那霸美榮橋一帶鄰近國際通,遊客多,自然餐廳也多,光是居酒屋就不下十幾間。

而這間「和磊 久茂地」位於單軌電車美榮橋站步行約五分鐘之處,離這次下榻的「
Prince Smart Inn」也僅需五分鐘腳程,吃飽喝足回飯店洗澡睡覺,真是再方便且幸福不過的事。

帶著忐忑的心情緩緩推開門,上班族把不大的店內擠得滿滿,好不熱鬧,聊天歡笑聲也不絕於耳。

店員帶著笑容朝我走來,我趕快舉起勝利手勢,然後說著Two,顯然看出店員有點不知所措,便朝櫃檯內的老闆求救。老闆同樣滿臉笑容的向我比著裡面的內用座位,很幸運,是僅存的四人桌型座位。

店內座位不多,大致能分為吧台區、一兩桌四人桌型、以及兩處包廂空間,由於不想影響到大家用餐,所以就沒有多加拍照,只有往沒人的地方隨意按了幾下快門,讓回台灣之後,還能藉由照片回憶這趟旅程的美好碎片。

最令我感興趣的,是入口處旁一面的簽名留言牆,即使有著語言文字的隔閡,但仍能感受到許多人都是真心喜歡且推薦這間「和磊 久茂地」。
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▲苦瓜鹹蛋

來沖繩我的必吃料理就是炒苦瓜,無奈店內菜單都是滿滿日文,幸好翻譯App夠給力,讓我順利跟店員點到這份我三十餘年來吃過最好吃的苦瓜料理。

除了山苦瓜本體外,還加入了豆腐、豬肉片一同拌炒。山苦瓜片的很薄,清新的苦味帶著爽脆,這口感會讓人上癮,而五花豬肉片的油脂則使整體更為順口。


最最加分的,就是這平凡無奇的豆腐了,「和磊 久茂地」選用當地「宇那智豆腐店」的木棉豆腐,豆香極濃,還帶著碳燒香氣,讓這道炒苦瓜極具記憶點,非常喜歡。

▲黑糖雞翅 190円

看不懂菜單的第二種方式,就是點菜單上的推薦料理,顯眼的“和磊名物”四個字就印在
這道菜名旁,讓人很難忽視它。

光從菜名就可以知道這道是黑糖與雞翅的搭配,而黑糖則是沖繩的知名伴手禮,與雞翅能碰撞出什麼滋味也是挺讓我好奇。

雞翅本身即刷有醬汁,與遇熱融化的黑糖形成帶有胡椒風味的照燒醬汁,甜鹹交錯的滋味很是有趣,與雞翅的油脂及滑嫩肉質十分合拍。

▲精選串燒6串 900円

精選串燒似乎沒有固定的品項,當天我吃出來的大概是雞腿、雞肝、尾椎、雞心、豬五花、雞心管,每樣食材都烤得恰到好處。

該嫩的嫩,該脆的脆,是令人每吃一口都會驚呼的美味,一串不到四十元的價格,在臺灣絕對吃不到,恨不得胃容量大一些再多點一份。

▲炸雞軟骨 400円

「和磊 久茂地」的雞軟骨和我在臺灣吃到的比較不同,臺灣的大多軟骨帶肉,整塊個頭較大;而「和磊 久茂地」反而是純軟骨,像是龍珠般的大小。

對我來說兩種各有優劣,大塊可以享受到兩種口感,吃起來爽度也比較高,單吃就可以;小塊則是口感清脆很涮嘴,更適合拿來當下酒菜。

▲海菜玉子燒 400円

在我的印象中,日本的日子燒通常偏甜,但「和磊 久茂地」的海菜玉子燒卻是很家常的柴魚高湯口味,鹹度也主要來自海菜,整體很溫和,吃起來很溫暖舒服。

▲梅酒/柚子酒

在臺灣總是喝日本的果實酒,現在至產地當然要把握機會,每杯盛的滿滿,價格大概是一百出頭,無法把酒扛回家,就在這喝個心滿意足吧。

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03/24 12:36