[食記] 台南 三河中川屋(台南三井店)

餐廳名稱：三河中川屋 台南三井店
消費時間：2023年/3月
地址：台南市歸仁區歸仁大道101號-1F
電話：06 303 2933
營業時間：11:00–21:30
每人平均價位：660元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鰻櫃套餐

https://bit.ly/3WVpdhj
無音樂無廣告網誌好讀

https://bit.ly/3Cmc6Ms
今天來台南三井outlet逛街

晚餐決定吃已經觀望很久的名店

來自日本的三河中川屋 鰻魚飯

https://bit.ly/3J2cdR6

https://bit.ly/3WXhv6a
三河位在日本愛知縣

是日本鰻魚養殖及集散中心

而三河中川屋的社長中川浩希從小就在三河長大

之後也成了烤鰻職人

在2016年至新加坡知名鰻魚店擔任主廚

並連續三年獲得新加坡米其林必比登推薦主廚

有別於關東派先蒸後烤的烤鰻魚手法

中川社長採取以備長炭均勻高溫烤法

讓鰻魚帶著淡淡的碳香

https://bit.ly/3oUqMPM
用餐環境布置得十分日式

位置不算少

不過假日人多的時候需要排隊

建議預先訂位較節省時間

https://bit.ly/3WWhUG1
入座後

獲得暖手暖心的熱麥茶一杯

接著分享菜單部分
https://bit.ly/3ClfQhj
https://bit.ly/3J6Yo3N
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https://bit.ly/3J7u2hA
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菜單：https://bit.ly/3Mx91x8

menu有單點、丼飯、套餐等等

選擇還算多元豐富

https://bit.ly/3oWziOk
而三河中川屋鰻魚飯最推就是「一鰻三吃」

據說這個獨特吃法是源自於名古屋

透過三種不同的吃法來品嚐

吃法是先利用小飯匙在鰻魚飯上劃個十字

將鰻魚飯劃分成四等分

第一吃就是將一等分鰻魚飯

盛裝在小碗後直接品嚐原味

第二吃是是添加海苔、蔥花或芥末等配料

第三吃則是把二吃再淋上熱高湯變成茶泡飯

而最後一分就是讓饕客依據自己的喜好

看是要一吃的原味、二吃的加配料還是三吃的茶泡飯

自己私心是最愛茶泡飯吃法wwwwww

接著就分享我們的餐點囉

【日式炸豆腐】100元
https://bit.ly/3J5jVda
揚出豆腐是將豆腐裹粉後油炸

最後再加上柴魚片、海苔及鰹魚醬

吃起來清爽開胃

【起司可樂餅】120元
https://bit.ly/3J4362p

https://bit.ly/3N79FCG
可樂餅也是自己很喜歡的日本料理之一

是馬鈴薯泥裹粉後油炸而成

https://bit.ly/3MXzdSp
我們點的是起司口味的

吃起來外酥內軟

帶著濃郁的起司香氣

是幸福的滋味

【醬烤櫛瓜】打卡送
https://bit.ly/3J7uah4
三河中川屋目前有推打卡活動

只要FB打卡就送一份櫛瓜

https://bit.ly/3MXzoNz
一份兩串四塊

是簡單自然的蔬菜味道

https://bit.ly/3J4Fsmi
另外也可以自行利用旁邊的調味料添加滋味

【鰻櫃套餐 特盛】490元
https://bit.ly/3J4TxjI
鰻櫃套餐算是三河中川屋的招牌

不囉唆直接直上點了特盛品嚐

並選擇一鰻三吃的吃法

整個Set看起來滿豐盛的

https://bit.ly/3J4TDrA
有附一碗清湯

口味上算是清淡

不會太鹹太濃

https://bit.ly/3J4FxGC
三河中川屋遵循古法烤鰻魚

是直接將鰻魚放在備長炭上直火高溫炭烤

因此會不會烤焦很吃師傅的功力

一打開盒蓋

鰻魚的香氣就讓人垂涎三尺

特盛的鰻魚給得滿大塊的

總共有三塊

用湯匙劃好四等份之後

就準備開吃啦

https://bit.ly/3oWzqxi
第一吃是吃原味

粒粒分明的米飯

搭配道地日本鰻魚醬汁

再加上炭香十足、肉嫩皮微焦的鰻魚

簡單組合就讓人眼冒愛心

大呼過癮

https://bit.ly/3J7D7Ho
https://bit.ly/3NoyxqR
第二吃是加上芥末、蔥花及海苔後

加以攪拌混和品嚐

口感豐富、味道更具層次

https://bit.ly/3oVkb7U
第三吃則是先將拌好第二次的食材後

將隨餐紅色茶杯內的特製高湯加入碗內
https://bit.ly/42ydQwE
就成為一鰻三吃的經典「茶泡飯」

讓整道佳餚又多了柴魚高湯的甘甜

吃起來很順很香

自己是最喜歡這個吃法的

因此第四份絕對是以「茶泡飯」形式完食

【關東鰻魚飯 特盛】490元
https://bit.ly/3NjIx4y
我們第二款鰻魚飯

選的是特盛關東鰻魚飯

https://bit.ly/3qF6QAR
https://bit.ly/3N21IhM
套餐有附兩道小菜跟清湯

https://bit.ly/3qHDlhO
特盛裡面有兩塊烤的油亮的鰻魚

關東烤鰻魚的方法

是先將鰻魚蒸過之後再刷醬燒烤

有別於關西直接火烤

關東的烤鰻魚吃起來更濕潤且柔軟

少了關西那個微焦的脆脆口感

適合喜歡Q軟嚼勁的朋友

只能說關東關西各有千秋

但都非常好吃(心

https://bit.ly/42svH8x
最後附上我們的帳單

兩個人是1320元

平均一個人是660元

以日本道地的特盛鰻魚飯來說

自己覺得不算太貴

重點是料好實在又好吃

推薦給大家啦^+++++^

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