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[食記] 澎湖馬公|阿家生蠔

看板Food標題[食記] 澎湖馬公|阿家生蠔作者
syuanfeng
(睡飽再說)
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餐廳名稱:阿家生蠔
消費時間:2024年3
地址:880澎湖縣馬公市威靈殿廟口右轉
電話:0932-972946
營業時間:電話事前預約
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部落格文章:https://after-sleep.com/ajia-oysters/
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我們寫過了上百篇的食記,但應該沒有一間的體驗是像這篇要介紹的阿家生蠔一樣奇幻的,因為照片拍得沒有很多,本來一直在想要不要打成一篇食記,最後決定還是記錄一下這個特別的體驗好了

這趟在淡季來到澎湖的小旅行,我們住在馬公市北邊靠海的牽海民宿,先生的朋友們想說晚上想找個可以喝酒放鬆的地方,但因為民宿附近一帶根本沒什麼店家,剛好就看到了這間在 Google Maps 上寫著24小時營業的阿家生蠔,看起來評論還算不錯,在出發來澎湖前就決定要在晚上吃飽飯後來訪了

由於經過白天的經驗後,我們發現淡季的澎湖很多店家都不會營業,而且連 Google 地圖上的資訊都不見得會更新,因此來訪前朋友還有先打電話確認是否有開,也順口問了有沒有提供啤酒,沒想到這句話在之後會這麼重要…

阿家生蠔距離牽海民宿步行大概五分鐘就可以抵達,因此在冷風中我們沿著民宿前的步道慢慢走向這家店。接近店家後雖然有看到招牌,但也只有微微的燈光而已,我隨手用手機的夜拍拍下了上面這張照片,但實際上四周圍是非常昏暗的,我們可能仗著人多就想說靠近點看看再說了

走到店內,雖然有一盞小燈開著,但卻完全找不到老闆的身影,我們也順便觀察與確認一下這到底是不是一間店家,看著四散的廚具以及辦桌常見的桌椅,這應該是有在營業的店家沒錯,但略帶著懷疑的我們仍然不確定今天有沒有開,便開始討論要離開還是再打電話問問看老闆

突然旁邊的房間打亮了一盞燈,一個人影現身出來用台語喊了一句「你們要吃東西嗎?」然後才緩緩地走出來,我們怕打擾到已經休息的老闆,不好意思地說了一句:「請問還有營業嗎?」老闆面無表情地停頓了大概 10 秒後才又用台語說道「難道我可以讓你們失望嗎?」接著就把所有的燈打開了,害我們緊張了一下呀

開燈之後,老闆(下面就稱為家哥了)開始先跟我們聊天講了很多有的沒的,還問我們說是誰打電話問他有沒有啤酒的,他覺得有受到挑戰的感覺,後來索性就跟我們一起坐著喝酒了 XD

聊了一陣子後,我們終於忍不住問了一下有提供哪些料理(畢竟我們是來吃東西下酒的),家哥指了一下牆面上的菜單(一般人根本不會發現這是菜單吧!),說現在只有生蠔、劍蝦、小管跟花枝丸等等,還有點驚恐的我們也不知道點什麼好,就說讓家哥來處理吧!

家哥一邊跟我們聊著就一邊開始料理,雖然這個料理的環境我們是不太敢恭維,但想說既來之則安之,就讓老闆展現一下在 Google 上仍有 4.2 顆星評價的功力吧!

聊到一半,家哥突然趁我們不注意跳上旁邊的小平台上開始現撈牡蠣,都市來的我們頓時感到意外又新奇,紛紛聚集到水邊看著老闆處理蚵仔,這怎麼可能不新鮮呀,一定會好吃的吧

回到廚房後,老闆再簡單弄了一下(並且依然不停地跟我們聊天)就端上了炸花枝丸,本來想說在油鍋裡不知道待了多久的花枝丸會不會過焦,沒想到上桌後卻感覺炸的恰到好處,趁熱吃了一口真的覺得好吃

沒多久,老闆又端上了這盤川燙的劍蝦,看起來份量還蠻多的,不過吃到後面有些蝦子有點軟爛的感覺,就姑且當作下酒菜慢慢吃吧

再來是個頭蠻大的川燙小管,一上桌後就可以感受到海味與香味,吃了幾之後覺得鮮甜味十足,來到澎湖後好像還沒吃到會雷的小管或小卷耶

吃到一半,一隻超級親人的小橘貓跑到我們腳邊不斷蹭來蹭去,家哥說它有很多不同的名字,不過他都叫他來來,因為根本不想記他的名字,只是要叫他來而已

再來是我們期待已久的牡蠣上桌了,家哥端上了一大盆散發著熱氣的生蠔,感覺整個海味都在桌上四散開來了。用家哥提供的工具慢慢撬開每一顆牡蠣,雖然個頭沒有想像中的大,但每一顆都還是相當鮮甜好吃

最後是海菜鮮魚湯,除了用澎湖在地的海菜之外,家哥還很霸氣地丟了兩大塊魚片下去烹煮。個人覺得口味上偏清淡一些,但吹著冷冷的海風喝上一碗熱湯真的很舒服

吃了海味十足的這些料理後,再配上一杯一杯的啤酒真的相當滿足。家哥就像是我們久未見面的長輩或大哥一樣,一直說自己是不會在這種聚會中獨自喝酒的,所以不斷地跟我們一杯一杯的敬,也不停地講著一堆有趣的故事,我們都差點忘了他是老闆呀

由於隔天早上我們還有預定好的抱墩行程,所以最後好不容易擋掉家哥一直慫恿我們繼續開酒的熱情,請他幫我們結帳也讓他收攤了。我們一行七個人總共花費為 2,300 元,家哥雖然有跟我們講不同海鮮的份數為多少,但已經有點茫掉的我們也忘了他講的份數,反正算下來一個人也才三百多塊,吃到了新鮮的牡蠣又喝了至少 10 瓶的台啤(都不知道家哥酒錢有沒有算對),感覺是挺划算的呀~

總之,阿家生蠔真的是一家非常特別的隱藏小店,但可能是因為環境或老闆太過海派的應對方式,看 Google 地圖上也是有充滿兩極的評價,各位讀者們就自行判斷一下要不要來走訪看看啦

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睡飽就出發旅行吧!

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