[食記] 新北 永和 董家水餃

餐廳名稱：董家水餃
消費時間：2024/02
地址：新北市永和區得和路374巷1弄
電話：0922-158-009
營業時間：16:30 ~ 23:00; 禮拜六公休
每人平均價位：60 ~ 120

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/233763525

之前來永和六合市場逛市場時，意外有好幾間攤位在包水餃，身為水餃控的本人就好想試

試看，不過這天下班後經過這，恰巧只有這間董家水餃有做晚上生意，一查發現也算是永

和的知名小店，於是晚餐就來這好好享用享用。

董家水餃的餃子分成兩種口味－高麗菜跟韭菜，我這次點了十顆，而老闆娘也很貼心地可

以讓我高麗菜韭菜各半，座位乍看之下只有攤位後的幾張桌子，但其實攤位對面也有個用

餐區，所以這天來吃飯也不用等太久，等待時間也看到真的很多當地居民過來用餐，甚至

外帶水餃回去，真的是個人很欣賞的那種地方熱門小店。

首先上來的酸辣湯第一印象是柴魚味明顯但調味很清淡，不過用餐時可以看到客群有很多

小朋友跟老人家，可能因應大眾口味所以調味只有打底而已，醋跟辣椒都放桌上就酸辣再

自己調整。

水餃本身不算小顆，不過煮得沒有想像中理想，麵皮稍軟且有點吃水，但還算是水準之上

的表現，高麗菜餡本身不是脆口路線，跟麵皮較軟的質地結合後，感覺牙口不好的朋友比

較合適，然後豬肉餡蠻甜的。而韭菜是經典的市場水餃表現，切得較寬一些卻也很顯韭菜

甜，老台灣人應該都會喜歡。

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