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[食記] 台北文華東方酒店-雅閣,脆皮雞必點

看板Food標題[食記] 台北文華東方酒店-雅閣,脆皮雞必點作者
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(milk)
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餐廳名稱:台北文華東方酒店
消費時間:2022年/8月
地址:台北市松山區敦化北路158號
電話:(02)2715-6668
營業時間:中午 12:00 至下午 2:30(星期一至五)
中午 11:30 至下午 2:30(星期六至日)
晚上 6:00 至晚上 10:00
每人平均價位:$1800
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:脆皮雞

圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/355266712


本來訂了晶華柏麗廳,無奈最近疫情又升溫,不太敢去吃自助餐,
所以改訂了放在口袋名單很久的雅閣,


雅閣位於文華東方酒店3F,專精精緻粵菜料理,連續四年榮獲米其林一星殊榮,

暑假平日中午是客滿的,用餐環境非常高雅,


有包廂、半包廂和一般座位(空景是等到用完餐拍的)

菜單

https://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/songshan/fine-dining/restaurants/chinese-cuisine/ya-ge

平日中午才有提供港點點心

菊花茶 $100/人

記得一定要跟服務生拿辣椒跟XO醬,
雅閣XO醬沾什麼都好吃,吃完再跟服務生拿,他還很大器拿了2盤來,



燒味拼盤三款 $1680,拚燒乳豬另加$200
本來想點叉燒皇可惜賣完了
燒乳豬/燒鵝/麻香海蜇,都有對應的沾醬,單吃原味就超好吃
乳豬已處理完全沒有肥肥油脂,皮超級脆,燒鵝已去骨


脆皮雞(半隻) $850
脆皮雞已去骨,不知道怎麼處理的,雞肉超級嫩,皮也很脆,
沾醬搭配的是檸檬香菜魚露,
大家吃完都對這脆皮雞讚不絕口

叉燒包 $300

脆皮海皇腸粉 $380
除了蝦之外感覺裡面有芹菜和荸薺,吃起來非常爽口不油膩

蟹肉鮮蝦脆春捲 $300


天鵝叉燒酥 $360
這個超級美,一層層酥皮超厲害


黑松露蟹肉蘿蔔絲酥 $360
是好吃的,但松露味蓋掉了蘿蔔的甜味,個人比較愛裡面是純蘿蔔絲的
點心一般都3件,可以依人頭調整為4件


季節時蔬-蒜炒水蓮 $450


雅閣炒飯 $880
烏魚子、櫻花蝦、龍蝦、海鮮的炒飯,
蛋液包覆的金黃色米飯粒粒分明,
這炒飯味道比較淡,推薦加XO醬一起拌著吃


楊枝甘露 $320
西米露、香甜的芒果果肉和清爽柚子


蛋白杏仁茶 $320
杏仁茶,還吃得到蛋白碎的軟彈口感

雅閣推薦必點:脆皮雞、燒味拼盤、脆皮海皇腸粉

XO醬實在太好吃,帶一瓶回家,
一瓶禮盒裝XO醬 $1180


圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/355266712


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