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[食記] 青花驕 青色麻辣鍋-高雄裕誠店

看板Food標題[食記] 青花驕 青色麻辣鍋-高雄裕誠店作者
modesty
(南小烈)
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餐廳名稱:青花驕
消費時間:2023年/10月
地址:高雄市左營區裕誠路455號
電話:07-5563169
營業時間:11:30-1:00
每人平均價位:500-800
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:東坡烤麩
官網:https://www.chinhuajiao.com/index.php

有圖好讀網誌版:
https://sandy0307.pixnet.net/blog/post/233572596

PTT純文字版:


王品旗下的青色麻辣鍋已經開到高雄一陣子了,
沒想到我等到他都在高雄開了第二家分店了才來一探究竟~

青花驕最有名的應屬青花椒跟青辣椒的綠色麻辣鍋,
但我今天還是選了紅鍋跟白鍋~


醬料不是超級豐富的那種,但該有的都有了,還有白飯無限提供。
醬料區的青花高手調醬心法,我有試著調了麻辣醬汁,但好像不太合我口味。

青花驕麻辣鍋
加入中藥材後靜置至少七天的老油,
搭上朝天椒、豆瓣醬、牛油等拌炒出來的麻辣醬,
再放入滷的入味的麻辣鴨血跟麻辣豆腐,
上桌後再加上九葉青花椒,麻辣鴨血跟豆腐都可免費續加,辣度也都可以調整。

酸白菜豬肉鍋
發酵過後的酸白菜搭上帶皮豬五花,很適合先來上一碗湯開開胃,
酸白菜可免費續加~

九葉青花椒
九葉青是來自中國重慶江津,低溫直送的新鮮花椒。

牛肉點了牛培根跟雪花牛
豬肉點了豬五花
蔬菜點了彩蔬寶盒跟好菇雙拼

東坡烤麩
吸飽湯汁的烤麩,小心不要被燙到,
其實我覺得他口感就是很細緻的凍豆腐,但我個人很喜歡就是。

紅薯粉條
煮進紅湯裡面QQ的很好吃~會給個小漏勺煮起來比較方便~

座位旁邊都有充電插座,上面還有凹槽能放手機,很貼心~

青花驕座位跟座位間位子並不會很擁擠,空間感很好,用餐很舒服,
也有提供包廂可以訂位,包廂的低消是七千塊,其實算是平易近人的金額。

謝謝收看~




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