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[食記] 日本大阪 戶あぶり牧場 不貴的神戶牛燒肉

看板Food標題[食記] 日本大阪 戶あぶり牧場 不貴的神戶牛燒肉作者
z24518261
(吃貨阿君)
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神戶あぶり牧場 本店店家資訊
名稱:神戸あぶり牧場
地址:大阪府大阪市北区芝田2丁目8陝@栄ビル 1F
電話:+81 6-6374-8112
營業時間:週一~週五11:30–14:00、17:00–22:00 六日 17:00–22:00
價位:JPY 3,000~8,500
造訪日期:2023/12


blog多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/aburi-bokujyou


https://img.arjun.tw/2024/01/20240106092923_0.jpg




大阪燒肉推薦~今天吃的這家「神戶あぶり牧場 本店」,是在網路上爬文到的神戶牛燒肉店,不僅評價不錯,對於外國人也是非常友善,只要會簡單的英文、日文便能順利用餐!




神戶あぶり牧場 本店在哪裡
神戶あぶり牧場 本店位於大阪府大阪市北区芝田2丁目8陝@栄ビル 1F,距離大
阪車站、梅田站約8分鐘的路程,一路走過來其實沒什麼人,害我很擔心是不是走錯了。

這天運氣蠻好的,禮拜天晚上六點,完全沒訂位,剛好剩下一桌位子。

另外神戶あぶり牧場 本店也可以用KKDAY或是KLOOK網路訂位,但比起店內菜單的價格,換算下來,貴了2~300塊台幣,而若是用官網訂位的話,則需要日本當地的手機才行。



神戶あぶり牧場 本店用餐環境
神戶牛精肉店直營,所以賣的和牛、神戶牛,不但價格不貴,肉質也是無庸置疑的高品質。

需要經神戶肉流通推進協議會的認證,才能稱之為神戶牛。

座位以四人為主,另外也有雙人、單人的座位區。

桌上有一張紙,寫著各種肉品適合哪種醬料。

日本人就連醬料都很講究,茶色的是自製沾醬,另一種則是白醬油,另外,可以看肉盤上的紙條,來判斷最適合哪種沾醬。




神戶あぶり牧場 本店菜單
菜單主要有前菜、稀少品、創作料理、肉類、內臟拼盤、蔬菜等,單點品項,此外,兩人以上可以直接選擇套餐,難得來日本,我當然是選最貴的啊!!!加1,500日幣還能無限暢飲,不過天氣有夠冷,也不是很能喝,飲料還是單點就好。




神戶あぶり牧場 本店餐點介紹
神戶牛特選厚切牛舌
厚度很誇張,烤好後,外皮略帶酥脆感,一口咬下,其彈牙的口感,咀嚼時,那濃郁的香氣,真是讓人無法自拔。


泡菜拼盤
有黃瓜、豆芽以及波菜。


牧場沙拉
沙拉普普通通,上面的肉,吃起來像是培根的口感,有點硬脆。


神戶牛特饌三角カルビ
油花相當豐富且均勻,還沒烤,光是看到肉就讓人流口水啦!

一烤下去的香氣,讓人阿~~~嘶。


神戶牛五花
雖然油花豐富,但吃起來絲毫不油膩,鮮甜的油脂,搭配白飯簡直天生一對。


神戶牛特上等赤身
赤身指的是「瘦肉」,話雖如此,但油脂也不算太少,吃起來很柔嫩,肉香則是更濃郁一些。


白蘿蔔泥燒
使用的是國產牛,烤單面後,再把蘿蔔泥放上去,最後捲起來,意外的是,種體口感很滑順,清爽也不油膩。


炙燒肋眼肉壽司
經過炙燒後,把油脂逼出來,是梅納反應後的極致美味,再加點醬油及芥末提味,好吃極了。


韓式內臟味噌煮
裡面的內臟是牛腸,很有咬勁,牛腸中有滿滿的脂肪,口味比較重,有些人可能會比較沒辦法接受XD。


海帶芽湯
吃到一半,會來碗簡單的海帶芽湯,讓你去油解膩。


神戶牛與蔬菜拼盤
蔬菜為杏鮑菇與茄子,暫且可以忽略它,旁邊的肉品是三筋(ミスジ),有「魅惑の部位」的稱號,油脂美得不像話,烤起來軟中帶脆,並有帶有獨特的甜味。

大片的クリ是牛前腿與肩膀連接的部位,又被稱作栗子肉,油花同樣豐富且均勻,彷彿大理石般,加點芥末吃,即可品嚐到神戶牛肉原始的鮮味。


茶泡飯
吃飽後,差點忘了還有茶泡飯,會拿高湯現沖,把牛肉燙到五分熟左右。


杏仁豆腐
甜點也是讚~~完美的畫下句點。




神戶あぶり牧場 本店評價
第一次吃神戶牛,確實有驚豔到,畢竟在台灣也吃過大大小小的燒肉店,但,從油脂的甜味到肉本身的口感,都是無可比擬的,再來是,換算成台幣後,真是便宜到不行,我想,未來若還有機會來大阪玩,我絕對會再來吃一波。

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有夢想就有追求,在追求中成就自己的夢想,人嘛就是吃喝拉撒,
悄悄的體態走了,正如脂肪悄悄的來;我揮一揮蝴蝶袖,嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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