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[食記] 大阪燒肉店 神戸あぶりABURI牧場本店

看板Japan_Travel標題[食記] 大阪燒肉店 神戸あぶりABURI牧場本店作者
fussy
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店 名:神戸あぶりABURI 牧場本店
地 址:大阪府大阪市北区芝田2-8-11 共栄ビル1F
營業時間:11:30~14:00※僅限平日 17:00~23:00
推薦食物:神戶牛
造訪日期:2023.04

好讀圖文版 https://natasha-traveler.tw/aburi-bokujyou-osaka/

到大阪最期待的就是品嘗美味神戶牛!上網爬文,鎖定神戶牛專賣店的神戸あぶり牧場本店,可線上訂位,三種不同價位的套餐或是單點,選擇豐富。


餐廳距離JR大阪車站、梅田站步行約7、8分鐘的距離。梅田這邊聚集很多百貨公司、商
店街超好逛,我們從傍晚一直逛到接近訂位時間再走過來。神戸あぶりAburi 牧場本是肉類批發商直營的烤肉店,所以能拿到數量稀少、品質優秀的神戶牛。


店內座位不多,還好有先預約,周五晚上一下就客滿啦。部分座位有隔板讓客人保有隱私。


店內有英文與中文菜單。神戸あぶりAburi 牧場本店有7000、5500、4500日圓三種價位的套餐,前面兩個價位有神戶牛,份量不同。想要大口吃肉好好享受一下,我們直接攻頂
7000日圓的套餐。7000日圓的套餐可以吃到5種不同部位的神戶牛,以及一般的肉品。


入座後,座位上已經擺上兩種醬汁,店家自製沾醬與白醬油,還有旁邊的鹽與芥末。神戸あぶりAburi 牧場的肉盤上菜時都擺上紙條介紹是哪個部位,依照紙片的顏色,標有最適合的沾醬。


首先登場的是特撰厚切牛舌,厚度夠,口感柔嫩彈牙,愛吃牛舌的我們一致給高分,讚!火候對燒肉很重要。店內使用陶瓷無菸烤爐,能維持高溫又不產生過多煙霧,吃完衣服不會有很重的油煙味。


第一份神戶牛上桌,特饌三角カルビ,是油花豐富的部位。粉嫩的色澤、均勻分布的大理石油花,真是逼人啊!搭配鹽與哇沙比,適度的去除油膩感,更能品嘗神戶牛的口感與濃郁肉香,超好吃!


炙燒肋眼肉壽司,上桌後再用噴槍炙烤,逼出多餘油脂。豐富的肉盤,下方的國產牛,烤單面後放上旁邊的蘿蔔泥,更有層次的味蕾體驗。


最期待的還是神戶牛啦。右邊是比較瘦的部位,沾清爽的白醬油。我比較愛カルビ(牛五花),油花飽滿,沾上特製醬汁,油香滋味絕讚,滿足極了。


口味比較重的醃漬牛大腸。還好接著送上高湯解膩。


又是一盤豐富的神戶牛肉盤,以及杏鮑菇、茄子兩種烤蔬菜。這盤我愛的是特饌嫩肩里肌,雖是比較瘦的部位仍有一定油脂口感,簡單以鹽調味就好吃。


套餐的牛肉茶泡飯。差點忘了還有這道,這時候已經飽到天靈蓋,吃不下啦。最後只吃了牛肉和喝了點湯。甜點的杏仁布丁。


神戸あぶりAburi 牧場本店的神戶牛讓人滿意,服務也好,套餐吃完超滿足。單點的菜單有些神戶牛拼盤,也可以試試看單點囉。



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Kamelie 06/18 15:47筆記