[食記] 苗栗 沐上麻辣燙｜平價美食也能很澎湃

名稱：沐上麻辣燙
消費時間：2023 年/05月
地址：苗栗縣頭份市中興路522號
電話：0975-567-773
營業時間：16:00–22:00（周日公休）
價位：30~200

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苗栗麻辣燙、頭份小吃推薦，今天拜訪的是位於苗栗頭份區的「沐上麻辣湯」，離尚順育樂世界非常近，我在五月初假日，啟程了規畫很久的苗栗之旅，最後一站便是沐上麻辣湯，2022年新開幕的人氣麻辣燙，網路上評價相當不錯，是頭份相當有名的排隊名店。

沐上麻辣燙交通

沐上麻辣燙在苗栗縣頭份市中興路522號上，如果是開車來的朋友，可能比較沒那麼方便，我是因為有去尚順育樂世界，所以把車停在那，走路過來約10~12分鐘，距離上，我覺得還OK。

沐上麻辣燙用餐環境

跟著GOOGLE MAP走過來，這時候大約是下午五點半，卻發現門口已經有排隊人潮，而且還好多外送員在等待取餐啊！

沐上麻辣燙外觀低調，但卻很有格調，木門搭配上清水模質感的外牆，完全看不出是一家麻辣燙專賣店。

店內有提供座位，但並不多，另外來買的人，大多是以外帶為主，所以若是要內用的話，應該也是不用等太久。

環境如此舒適的麻辣燙，還是第一次看到。

自助區有餐具，還有無限暢飲的古早味冬瓜茶，實在貼心！

另一區則是取餐、結帳區以及冰櫃。

冰櫃內有非常多的食材，上面有清楚分類及標明食材價格，不會夾一夾才發現，居然已經超出預算啦！

沐上麻辣燙菜單

菜單請點我

內用低消為一百元，除了冰櫃內的食材外，也有相當多的青菜及麵食。牆上掛的則是肉品與豆皮類的食材。如果不知道要夾什麼的朋友，也可以直接來份沐上麻辣燙，幫你搭配好的套餐喔！

套餐的內容有麵、肉、青菜、金針菇、大油皮、百頁及火鍋料，而醬料的部份則可選芝麻醬、花椒油、蒜泥、香菜、黑醋，讓客人能夠根據自己的口味來挑選適合自己的醬料。

沐上麻辣燙牛肉套餐

我是點了一份牛肉套餐，還夾了一些食材，一端上來一大碗公，扣除自己夾的食材，份量絕對是很有誠意呀！

另一碗，夾了豆干、米血等，也是隨便夾一夾，這兩碗讓我跟我老婆吃的好飽阿。

牛肉片軟嫩不乾柴，而且吸附滿了麻辣湯汁，相當美味唷！

瞧～裡面還有蒸煮麵，這份量，一個大男生吃絕對夠阿～～

沐上麻辣燙的牛筋、牛肚還有豬頭皮都好好吃！咬下去後，那個爽脆感，真的讓人停不下來。

第一次在麻辣燙吃到芋頭粿，口感很Ｑ，充滿了咬勁，咀嚼時，嘴裡會慢慢浮出芋頭特殊的香氣。

老婆最愛吃的蘿蔔，也好甜好好吃，他們家的食材，真的可以感受到新鮮，蔬菜又脆又甜，內臟類則是完全沒腥味，而且它們的湯頭真的讚，鹹香味跟微辣，讓食材吃起來更增添層次，更有味道，不管夾什麼都很搭。

沐上麻辣燙麻辣湯底

乳白色的湯底，是用豬骨熬煮而成的，有種微微的奶香味，而特製的醬料，後勁真的非常足啊！不過還好是很溫潤的那種辣，雖然吃到滿身大汗，鼻水直流，但…真的很過癮啊！

這是我少數吃過可以喝湯的麻辣燙，最後我整碗喝光光，滑順的奶香帶辣，根本越吃越開胃。

沐上麻辣燙整體來說

雖然不是特意拜訪，但意外發現了這間好店，獨特的麻辣燙湯底，豬大骨熬出來的醇厚香氣，搭配上特調醬汁，兩者相輔相成，根本無敵！我愛吃辣，但不太能吃辣，這辣度對我來說剛剛好，食材也是吃的出新鮮跟用心處理，是一家如果之後有再過來玩，會考慮回訪的苗栗頭份美食。以上，跟各位分享囉。

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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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