[食記] 基隆市信義區-丸九生魚片

餐廳名稱：丸九生魚片
消費時間：2024年/6月
地址：基隆市信義區信二路242號
電話：0975339169
營業時間：17:00~23:00 (公休日依店內公告 或是 FB為主)

圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/maru_kyu_shashimi

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今天來海產樓附近辦點事情 到了晚餐時間想說晚餐不如就在這裡解決

看到對面這間 丸九生魚片 最近在社群的朋友圈朋友PO這間生魚片店 想說…不如就跟朋
友來這邊嚐看看他們家的生魚片看看吧~

這間店剛開沒有多久 還看到門口有不少這賀開幕的花盆

店裡的位子不多 本胖觀察用餐時間大多都是外帶的客人為主 好像有些是跟老闆還蠻熟
重覆來買了好幾次的那種

店內明亮潔白 感覺相當的舒服

櫥窗內的生魚片每個看起來都相當的可口

鮪魚 旗魚 還有黑鮪魚赤身 紅紅的鮭魚看起來也很可口

店內的茶水 餐具採用自取的方式

菜單部分如下 有分熟食 跟 生食的兩種菜單

除了上述的菜單外 店裡還有額外的菜單供大家選擇

(當然也有清酒可以享用 不過…未滿18歲請勿飲酒)

芝香鱈魚肝沙拉

雖然還是有魚肝獨特的味道 但…吃下去的口感 好嫩..用舌頭輕輕一頂 魚肝就在嘴裡化
開

接著是魚肝的香味在嘴裡慢慢地擴散開來 感覺相當的迷人

鮭魚 紅魽 組成的腹肉雙拼 黑鮪魚赤身

右上的鮭魚腹肉 還用成捲花的模樣 還挺美的

(還有一個是朋友加點…本胖就不知道了 …)

本胖可是很喜歡吃生魚片的 曾經…在東港一個人就吃了40片生魚片(當時看到老闆用懷疑的眼神看著本胖…不過吃完以後還去其他攤位吃其他小吃就是了)

老闆的生魚片切的有一定厚度 咬起來的口感很不錯 黑鮪魚的味道吃起來相當的深厚

忘了這兩種魚的魚種…其中一種應該是紅甘

味道清爽 沾上一點醬油吃起來相當呃爽口 可以感受魚肉本身的清香味

滿滿鮭魚卵丼

朋友點的 這畫面…好美 紅紅的在白飯上面真得格外的美麗

日本A5和牛丼

如果敢吃生雞蛋的話 老闆還附上一顆生雞蛋 朋友說伴著白飯享用味道更不錯

本胖點的七眼比目魚鰭邊丼

白色的白飯 白色的比目魚鰭 讓上面的鮭魚卵的顏色變得更加鮮明 看起來更加可口

魚鰭邊富含油質 經過烘烤後 脂肪的香氣一整的都烘托了出來

本胖可是很喜歡這種油脂帶來的芳香氣息 再加上濃郁的鮭魚卵在嘴裡破開…倘流出的湯
汁 更是讓本胖的嘴停不下來

底下的飯感覺有加了一點醋在裡面 越吃感覺會越起勁

三個人各點一個手捲 鮭魚卵蟹膏 松葉蟹蟹膏 星鰻玉子

軟嫩嫩的星鰻 配上甜甜的照燒醬 還有蛋絲 滿嘴都是甜甜的香味 還挺不賴的

手卷中有加入白飯在裡面

味噌湯

蛤蠣味噌湯

味噌湯濃郁的湯汁中 帶著微微的甜味 喝起來相當的可口

裡面還可以吃到嫩嫩的魚肉 跟 蛤蜊

那個富含油脂的比目魚鰭 還有那鱈魚肝的滋味…本胖真是難以忘懷

下次有機會再來嘗試他們家 一貫(單貫)壽司吧~

丸九生魚片
電話：0975339169
地址：基隆市信二路242號（基隆港海產樓正對面）
營業時間: 17:00~23:00 (公休日依店內公告 或是 FB為主)

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06/06 21:02