[食記] 桃園 玉里橋頭臭豆腐

餐廳名稱：玉里橋頭臭豆腐 桃園大觀店
消費時間：2023年/7月
地址：桃園市大園區大觀路1116號旁
電話：0986-525-970

圖文網誌 > https://travelerliv.com/yuli-stinky-tofu/

傳承三代的酥炸臭豆腐，目前在花蓮、宜蘭跟桃園都有分店，後者是七月試營運，八月正式營業的最新分店。

現場面積佔地遼闊，原本地址前身也是作為餐廳使用，玉里橋頭臭豆腐承租下來後，保留戶外的停車區域、庭院、噴水魚池跟涼亭用餐區域。

即使店內、店外擠滿等待取餐、點餐跟正在用餐的客人，依舊不會覺得很擁擠。

不過，走進室內立刻就會聞到濃烈陣陣撲鼻而來的臭豆腐，就是那懷念熟悉的臭味。

豆漿 小罐 30元
香濃可口的豆漿，入喉能感受到一抹豆香味，沒有添加糖，反而能喝到更單純的豆漿風味。

臭豆腐 大份5片 100元
外層金黃酥脆，內裡保有滑嫩氣孔的組織，讓醬汁可以滲透進去，直接品嚐能感受到酥酥脆脆又不會刮舌頭的臭豆腐外層，卡滋卡滋的口感實在滿足。

把店家自製的蘿蔔絲、台式泡菜跟九層塔末，加上玉里橋頭臭豆腐的臭味，大口吃下多種食材，那香氣、酸度跟甜味不斷交織在嘴中。

醃製得很入味的台式泡菜脆甜爽口，它給得份量不是太多，每一口臭豆腐都配一點點，很快就吃光。另外，蘿蔔絲部分有些許的生味稍顯可惜。

我到訪的時候約等1小時取餐，有朋友前幾天去要等2小時，建議住附近的人可以先去點餐再返回取餐。或是等過一陣子人潮散去再出發！

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