[食記] 台中 CRU酒窖 奢華風的酒吧bar

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CRU酒窖（CRU cave a vin／CRU Bar）位於台中七期豪宅區。白天是一般的葡萄酒專賣店，晚上8點後就變身高級酒吧。

店裡的硬體設備很頂級 - 超大的Divin紅酒冰箱、復古牛皮沙發、華麗的吧台。

Riedel手工水晶玻璃酒杯、DCW éditions小桌燈、Tom Dixon熔岩吊燈。

法國精品帝瓦雷音響、香氛蠟燭...還沒開始喝酒，就已經感覺很chill。

店裡的紅白酒大部分選自法國布根地的知名酒莊，各個等級都有。也有一些新世界的酒跟自然酒派。

還有香檳、烈酒、氣泡酒、啤酒、特色調酒、無酒精飲料，跟多種配酒小食。

■ 單杯白葡萄氣泡酒 $360

(法國 夏伯帝酒莊 克萊雷特微甜氣泡酒 2019)

荔枝的香甜帶著一些微妙的蜂蜜味，些許微酸增添了活潑清爽感。

甜度平衡得恰到好處，給人一種輕鬆愉悅的氛圍。

■ 單杯紅葡萄酒 $520

(法國 阿諾·拜悠酒莊 布根地黑皮諾紅酒 2019)

能感受到紅櫻桃和覆盆子的優雅香氣。單寧質地圓潤。

酸度適中，整體口感清爽且平衡，很順口。

■ 調酒 | Summer Gin $420

顏質很高，而且是很有層次的一款調酒。

下層是水蜜桃濃縮汁+琴酒，上層夢幻粉紅色泡泡是新鮮西瓜汁慕絲。

琴酒本身就有柑橘和花果香，混合了水蜜桃汁後更加香甜。

帶著微微氣泡感，口感清爽但香氣濃郁，有夏日果園的感覺。

■ 西班牙金星啤酒 $900

金星啤酒是米其林三星主廚推薦的頂級佐餐啤酒。

特殊的釀造方式讓它有迷人香味跟滑順口感，有「香檳啤酒」的美名。

入口幾乎是沒有苦味的。非常清爽，完全不嗆辣。

強烈推薦沒喝過的人一定要嘗試看看。

■ 滷味拼盤 $500

有豆干、筍片、素腰花、甜不辣、豬頭皮、豆皮。

調味不像外面店家那麼重。濃淡適中、不死鹹，很適合搭配冰涼的酒。

■ 8吋薄皮披薩 (雙倍起司) $320

起司披薩和紅酒是美味且平衡的組合。

奶香與紅酒的酸度和果香融合，營造出很有層次的口感。

▶心得：

出門喝酒就是要愉快、隨性、舒服。有氣氛的環境真的是必備的。

CRU酒窖的裝潢和服務細節都讓我印象深刻，是一間很有質感的酒吧。

☑餐廳名稱：CRU酒窖 (CRU cave a vin)
☑消費時間： 2023/08/04
☑地址：台中市西屯區惠來路一段171號
☑電話：（04）22533388
☑營業時間：
【星期一~星期四、星期日】 20:00-01:30
【星期五、六】 20:00～2:00
☑每人平均價位：$1500
☑可否刷卡：可
☑是否有包廂：無
☑停車資訊：
惠來立體停車場 (台中市西屯區惠來路二段1號; 步行3分鐘)
☑推薦菜色：
西班牙金星啤酒、滷味拼盤、Summer Gin

**未滿18歲請勿飲酒。喝酒不開車**

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