[食記] 嘉義 傳統辦桌菜單人份專賣-阿榮師啤酒鴨

餐廳名稱：阿榮師啤酒鴨
消費時間：2022年12月
地址：嘉義市東區中正路337號
電話：05-2251615
營業時間：11:30–14:30, 16:30–20:30(假日中間無休息)
每人平均價位：200-300
可否刷卡：無
有無包廂：半開放式包廂
推薦菜色：阿榮師啤酒鴨、客家鹹豬肉、戀煉螺絲卷
官網：https://www.facebook.com/rongmasterofficial/

圖文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2023/01/blog-post_30.html

2022/12/24

為了修車難得早上就前往嘉義，修車的時間意外的短正好可以在市區逛逛吃個午餐，來到由新北平婚宴會館所開設位於中正路的上阿榮師啤酒鴨，整體店面並不大，店內可容納的人數亦不多，菜單將所提供的品項並不多大約有10項，由於分量看起來都不大就乾脆整張菜單都點了

由於當天只有兩個人用餐店家僅提供了2人桌，餐點上來後有點擺不下本想合併隔壁無人使用的桌子不過被店員阻止了，沒辦法拍一口氣拍下全部餐點有點可惜。

主食的部分在傳統的米糕搭配黃金泡菜是蠻特殊的一種搭配，泡菜味道平衡的不錯，米糕的較為一般沒有太大的特色；滷肉飯的部分友人認為與一般滷肉飯無太大差別，除了滷肉亦有搭配毛豆不過滷汁的量有點太多，整體來說中規中矩。啤酒鴨的部分鴨肉軟嫩湯頭溫潤，鴨肉的量也蠻多的是我今天最喜歡的一道菜

鹹食得部分鴨血跟豆腐都有入味還算不錯，鹹豬肉的部分搭配蒜頭讓人想一口接一口非常不錯。麵點的部分蔥油餅表皮酥脆不過麵體太老友點炸過頭的感覺，要花非常的多的力氣去咀嚼，吃起也不像是剛做好的感覺應該有放了一點時間；咖哩pan的部分整理來說口味十分的濃郁，可惜我個人沒那麼喜歡菇的口感，不過還是很不錯的。

蘿蔔糕的部分在水準之上，外層焦香酥脆內裡又綿軟帶有一些肉燥上口感非常的不錯，蠻推薦可以點的一道菜，甜食部分分別是婚宴畢業的炸湯圓，基本味道就那樣不錯上菜的時候有點涼了蠻可惜的，螺絲卷的部分是最後上的一道由於是現烤所以稍慢了一點，上菜時應該是剛從烤好不久，表皮非常的脆一口咬下口感非常好，內裡麵包濃濃的麵香一層又一層非常有層次感，如果煉乳不夠桌上還有提供煉乳可以在加。

結論：口味一般、路過可試
環境：2.5/5 座位偏小、文青裝潢
味道：3/5 口味一般、份量偏小
CP值：3/5 價格偏高、口味一般
交通：2/5 無停車場、鄰近文化路極難停車

--
身為一個飲食佔據月支出80%的人類，我決定為我逝去的鈔票與曾經吃過的美食留下一點紀錄。
Blogger：https://eatanyfood.blogspot.com/
FB：https://www.facebook.com/eatanyfood

--