[食記] 澎湖馬公排隊名店 阿華滷菜&阿華排骨麵

餐廳名稱：阿華滷菜&阿華排骨麵
消費時間：2019年/6月
地址：澎湖縣馬公市仁愛路65號
電話：(06) 927_9201
營業時間：周一至周日11:00~24:00

網誌好讀版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/228914963

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某軒在澎湖行前非常認真的閱讀澎湖旅遊書、上網爬澎湖旅遊文

因此許多在地澎湖特色小吃大概都有個印象

這天晚上來馬公市區時間已近10點半

大部分的店家都開始打烊了

走著走著看到這家營業到滿晚的阿華滷菜

某軒腦海裡馬上浮現之前查的資料---是有名的店~~~

立馬帶著飢餓的獸大來品嘗

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有兩間店面

一間是阿華滷菜，一間是阿華排骨麵

兩邊都可以找位置坐

也可以坐在外面的位置

不過某軒個人並不是很喜歡他們的用餐環境

外頭桌子上沒整理，地上也很多垃圾

內用環境地板、桌子和餐具給人感覺都是油膩膩的

不過也可能是這樣給人在地傳統老店的感覺

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牆上貼的介紹

原來這家店的老闆就是阿華

他曾在軍中擔任廚房伙食的工作

結識了一位士官長

從他身上學到了道地的湖南口味

經過阿華老闆的開發改良並融合當地口味

阿華滷菜於是誕生了

聽說這是很多在澎湖當過兵的人念念不忘的好味道!

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來看看菜單吧!

有麵類、板條、冬粉和湯品

價格滿親民的

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除了菜單上的品項外

來到這兒一定要嘗嘗滷菜

攤車上滿滿的滷菜自行夾取

夾好後交給店家

店家會給一個號碼牌

等待叫號就行啦~~~

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滷菜

滷菜上桌囉! 就差一瓶啤酒了...

滷菜的盤子邊緣貼著一張小標籤寫著價錢

切了一盤滿滿的好豐盛

小碟子中裝的是辣醬

辣醬聽說也是他們的獨門秘方之一

有興趣的人可以買一罐回家慢慢沾

只是某軒和獸大對於辣實在是敬謝不敏

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滷汁的味道非常特別

我只能用<特別>這兩個字來形容

因為只有吃過才知道阿!

至於好不好吃就見仁見智囉~

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排骨意麵

排骨意麵是招牌

幾塊大排骨、意麵、冬瓜和褐色的高湯

就是一碗簡單的美味

不過對於某軒來說真的是太油了

而且湯頭又鹹又甜的

吃的不是很習慣

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意麵經過湯汁浸泡熬煮後

油亮入味

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紅油炒手

真的沒料想到紅油炒手居然是直接加辣的

愛吃辣的人可能會吃得很開心

不過某軒和獸大吃得臉紅脖子粗頻頻灌水

肚子被水灌得好脹好不舒服都不知道自己在吃什麼了QQ

阿華滷菜排骨麵是很多旅遊書很多部落客推薦的名店

但對於某軒和獸大來說

有吃過一次就夠了

因為又油又鹹又甜又辣的湖南味兒吃不太習慣

而且某軒沒有很喜歡他們的用餐環境

下次再去品嘗馬公市區其他的名店~~~

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02/11 11:40