[食記] 台中FLIPPER'S奇蹟的舒芙蕾鬆餅 綿密好味

★FLIPPER'S奇蹟的舒芙蕾鬆餅 誠品勤美綠園道店★
地址：40360 台中市西區公益路68號1樓
電話：04 2328 5288
營業時間：週一至週五 11:00 ~ 22:00
週六、週日 10:30 ~ 22:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/flippers.jp/
消費時間：2020/1/14

圖文網誌版：https://lihi1.com/HlNSR

日本人氣鬆餅店 FLIPPER'S奇蹟的舒芙蕾鬆餅
去年第二家分店落腳於台中勤美誠品綠園道的1樓
剛開幕那陣子聽說人潮不斷
畢竟位於勤美商圈 隔壁也是日本超人氣咖啡品牌 猿田彥咖啡
想說趁著平日中午用餐人潮較少
就跟妹妹一同約著來去享用

FLIPPER'S的店入口有兩邊
一邊是從勤美誠品裡邊進去
一邊是從綠園道館前路的路邊進去

店裡的裝潢多以暖色系色調為主
灰色磚牆這邊是半開放式的廚房 可以從玻璃窗口這邊看到製作餐點的過程

用餐區有兩側
一邊的牆壁以木質色系 加上白黃灰色的桌椅色調為主
很簡約舒適的日式風格
這邊的座位多以兩人桌為主
另一邊的座位區可以坐到四人 不過只有三桌
如果是姊妹聚餐或情侶約會 FLIPPER'S是蠻適合的
但多人聚會的話 這裡可能座位就稍嫌不足了

這裡的用餐限制為90分鐘
每人低消為一份餐點或一杯飲品
餐點都採現點現做
人潮不多的時候 一份舒芙蕾製作時間大概要20分鐘

菜單上的餐點種類不算多 大抵分為
●舒芙蕾鬆餅(原味/水果/抹茶)
最近還有季節限定的口味
甜的有草莓卡士達千層派可以選擇
鹹的有班尼迪克蛋舒芙蕾鬆餅

如果想要增量特製楓糖/北海道鮮奶油/靜岡抹茶奶油的話 再加50元即可

●裸麥鬆餅(厚切培根太陽蛋/燻鮭魚酪梨)
●飲品(茶類/咖啡/日本茶/思慕昔/冰紛樂/檸檬汽水系列)

不管是舒芙蕾鬆餅或裸麥鬆餅 都還有套餐組合可以選擇
不過裸麥鬆餅飲品套餐組合是限定平日11:00~13:00才有優惠組合價
餐點種類不多 但是組合樣式花樣有點多 看得有點頭暈XD

今天和妹妹兩個人點了一份水果舒芙蕾鬆餅與燻鮭魚酪梨裸麥鬆餅
然後再用裸麥鬆餅飲品套餐組合+30元換購了一杯熱拿鐵
熱拿鐵的口味算是咖啡味比較重一點的 口感還算溫順好入口

燻鮭魚酪梨裸麥鬆餅 $340元
使用自家製日本國產的鬆餅粉與裸麥粉煎製的裸麥鬆餅
吃起來蠻Q軟紮實的 有淡淡的小麥香氣
酪梨蠻多片的 原本以為燻鮭魚很少 結果是舖在酪梨下方
旁邊還附有沙拉跟蜂蜜酸奶淋醬
單吃裸麥鬆餅到後面會有點膩
不過如果把裸麥鬆餅跟酪梨和燻鮭魚搭在一起入口吃下
口感意外不錯

水果舒芙蕾鬆餅 $350元
今天最期待的舒芙蕾鬆餅 送上來的時候好香
上面的水果有草莓、藍莓、和香蕉
水果酸酸甜甜的口感配上鬆軟綿密舒芙蕾的蛋奶香 再沾上選用日本北海道的中澤鮮奶油入口即化的好吃程度不輸Woosa
不過如果要比較FLIPPER'S跟Woosa的舒芙蕾誰好吃
我覺得各有獨自的特色 所以在心中目前並列第一XD

我蠻喜歡FLIPPER'S的鮮奶油口感
有濃郁的奶香味但口感不會油膩 蠻清爽的
配上蛋香味十足的舒芙蕾非常好吃

過了中午用餐時間 到了下午一點多的時候人就漸漸多了起來
不過幾乎清一色是女生 或是被女孩帶來吃下午茶的男友
FLIPPER'S的餐點分量對女孩來說大約是八九分飽
對男生來說可能是塞牙縫的份量XD
不過FLIPPER'S的餐點還算蠻好吃的 是可以再度探訪的好店

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