[食記] 桃園。中山東路_「吳」潤餅捲
餐廳名稱:「吳」潤餅捲
消費時間:2020年/2月
地址:桃園市桃園區中山東路21號(安泰銀行)前
營業時間:約16:00-19:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_1.html
在關於潤餅的情報裡,常見中山東路安泰銀行的潤餅攤推薦。
這天剛好飢餓度不高,決定以潤餅裹腹。
這裡單賣潤餅一款,沒有口味選擇或加辣與否等區別。潤餅每
捲四十元。
潤餅走瘦長風,約莫手掌再長些。潤餅皮薄彈,因蔬菜水分未
瀝乾,吃到底部的餅皮會溼軟微爛。
內餡部份有紅燒肉、蛋酥、菜脯、香菜、花生粉、咖哩味高麗
菜及豆芽菜等。花生粉稍甜,然其它食材尤其是菜脯的鹹度,又將
之緩下。每個食材都有其角色,沒有誰搶誰的問題,有些店家的滋
味便可能由花生粉或是肉鬆來主導。紅燒肉本身無味,咬勁甚足。
原聽聞潤餅攤隔壁有家的阿伯烤肉攤,然這天五點半多依舊未
見蹤影,只好將情報刪除。至於鄰近的吉品豆花,有鑑於胃容量已
滿,留待下回品嚐。
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