[食記] 新北 阿霞龍鳳腿

餐廳名稱：阿霞龍鳳腿
電話：0933 929 158
營業時間：08:30–15:00(週一公休)
地址：新北市瑞芳區民生街25號
消費時間：2020 年/ 03 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/a-kasumi/
每人平均價位：12
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：龍鳳腿
官網：略

=====我是分隔線======
早年台灣生活貧苦沒錢吃雞腿，於是參考了雞捲，把表皮由豆皮換成豬油網，做成外觀彷彿雞腿的龍鳳腿。
學生時代帶便當，家裡就很常帶這一道，其實我很懷念湖光市場內的那攤龍鳳腿，只是幾十年過去，我也不清楚現在還有沒在賣。
而瑞芳老街這，也算是龍鳳腿一條街，老街不長但龍鳳腿攤子不少，『阿義龍鳳腿』、『華記龍鳳腿』、『林記龍鳳腿』，以及今天介紹的『阿霞龍鳳腿』。
其實這幾攤我幾乎都吃過，但可能記憶美化的關係，總覺得沒當年內湖湖光市場內那攤好吃，
這天出遊北海岸，回程順道繞過來買林記胡椒餅，等待時間來買根『阿霞龍鳳腿』解解饞！

『阿霞龍鳳腿』瑞芳美食廣場前這條老街上，這條老街不長，但龍鳳腿的攤子有3、4攤以上吧
其實出名的那幾家我幾乎都吃過了，反倒人氣最高的『阿霞龍鳳腿』到這次才吃到，
主要原因是『阿霞龍鳳腿』收攤較早，3點就收攤了，我還記得上次來時正好看他邊收攤….XD

『阿霞龍鳳腿』菜單價位(2020.03)
攤子上賣龍鳳腿跟糯米腸，不過糯米腸的價格已經塗掉了，這天攤子上也沒看到，猜想現在可能停售了吧。

『阿霞龍鳳腿』- 龍鳳腿
現炸好的龍鳳腿熱燙好吃，內餡包含了魚漿、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉，外層則是用豬油網去包裹油炸，
用豬油網包裹比較香，也算是傳統古法，但我反而喜歡豆皮包裹的龍鳳腿，口感上較酥脆，
除了油膏，吃辣也可以加辣醬，『阿霞龍鳳腿』的內層鬆軟，蔬菜鮮甜自然，配著魚漿很順口！

後記：
瑞芳老街上這麼多攤龍鳳腿，『阿霞龍鳳腿』算是最多人推薦的，
不過口味這東西很難說，喜歡吃哪攤還是自己試試才準，
以我個人來說，最愛反還是當年湖光市場那攤，但只要經過瑞芳，也一樣會買幾根來解個饞！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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