[食記] 台中西屯 瑰覓Gui Mi義大利麵

餐廳名稱：瑰覓Gui Mi義大利麵
消費時間：2020年/4月
地址：台中市西屯區文華路215號2樓
電話：(04)2452-1305
營業時間：11:00-15:30，17:00-21:00(週一公休)
每人平均價位：300元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：青醬鮭魚卵鮮蝦燉飯

食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/471769445

藏身在逢甲商圈2樓的隱藏版美食，
不只環境好拍、擺盤華麗，
餐點更是誠意大份量，紅茶無限暢飲，
部分還可免費加麵加飯，
google評論分數相當高！

瑰覓Gui Mi義大利麵，
店名念起來和「閨蜜」同音，
位於文華路上、近西安街口，
一樓是玩美髮型，
請從右方水藍色階梯走上樓。

逢甲夜市二樓隱藏版餐廳，
上樓後會發現真是"別有洞天"
簡練低調的黑灰牆面，
搭配彩色鐵椅與木桌，
打造出工業風裝潢。

木作的美式櫃台，
鐵網吊燈及手寫黑板，
自在不拘束的輕鬆氛圍，
好好享受這個空間。

桌椅間距相當足夠，
用餐不會感到壓迫擁擠，
由於店內桌數不多，
建議事先訂位比較保險。

精心佈置了很多拍照佈景，
一整片的黑膠唱片牆，
舊式電話、唱盤、卡帶等，
滿溢著懷舊復古味，
中年大叔的大頭怪超有感觸。

還有超寬敞的網美打卡牆，
貼心架好手機腳架，
加上店內提供的手拿字卡，
年輕情侶們根本拍不停！

拍照字卡實在太有趣啦，
看你們怎麼界定彼此關係

瑰覓菜單
每三個月改一次菜單，
採自助式點餐，低消每人130元，
無打包、外帶服務。

自家熬煮醬汁，新鮮食材入菜，
不使用調理包，
義大利麵、燉飯210元起，
這區還可免費加麵加飯！

瑰覓浮誇系義大利麵/燉飯
肉類是自家醃製，到市場挑選海鮮，
每日限量供應，售完為止。
因為疫情關係，遇到原物料食材短缺，
部分料理也有可能停售。

義大利麵/燉飯附紅茶暢飲
加點其他飲品可折20元，
瑰覓的套餐組合共有三種：
(A)今日湯品+軟法麵包 60元
(B)湯品+軟法麵包+薯條 90元
(C)任選100元飲品+軟法+薯條 129元

點義大利麵或燉飯，
就有紅茶免費無限暢飲，
茶香不澀口，稍微偏甜些，
算是滿好喝的哦～

無論海陸食材，
都是霸氣給料不手軟，
份量比預期中還要多，
而且道道高顏值，拍起來好美～

升級A餐 60元
今日湯品+焗烤軟法麵包
軟法麵包烤到外酥內軟，
表層起司香濃酥脆，
裡頭還帶有蒜香味。

今日湯品是野菇濃湯，
洋蔥炒香增添甜味，
奶香濃醇滑順，
倒也不會過稠膩口。

青醬鮭魚卵鮮蝦燉飯 369元
瑰覓最新菜色登場！
九層塔一片片剝選葉片，
自家熬製出香氣濃厚的青醬，
燉飯加上鮮蝦、鮭魚卵，
紅綠配色鮮明，每日限量供應。

一盤就能吃到8尾帶尾蝦，
特別擺成浪漫的愛心形狀，
堪稱告白系燉飯，很撩妹～
適合點給曖昧對象吃(誤)

店家將鮮蝦貼心去殼，
讓你免沾手方便食用，
蝦肉新鮮脆彈好吃。

燉飯軟硬適中，符合台灣人喜好，
一顆顆鮭魚卵在口中彈破，
海味鮮美伴隨青醬清香，
這組合竟然很搭，
忍不住想用"涮嘴"來形容這盤燉飯。

升級B餐 90元
今日湯品+焗烤軟法麵包+脆皮薯條
外加紅茶無限暢飲，
薯條炸得酥脆可口，
吃得到馬鈴薯的綿密感。

奶油金沙北海道干貝蛤蠣花義大利麵 369元
這菜名也太長了XD
挑選大顆的蛤蠣放好放滿，
中間是兩顆北海道生食級干貝，
淋上葡萄醋醬，乾辣椒絲綴飾。

有別於常見的奶油白醬，
是用一整顆鹹蛋爆香融入鮮奶白醬，
同時吃到金沙鹹香和奶香滑順，
創意料理讓味蕾充滿驚喜，
吃起來就更不易膩口啦！

蛤蠣都很飽滿多汁，
乾煎干貝海味鮮香彈嫩，
海鮮食材的品質都不錯，
新鮮度有把關。

偏粗的麵條Q彈不軟爛，
加上一點鹹蛋黃沙沙的口感，
而且基本份量就不少，
吃得我肚子很撐。

橘醬泡菜乳酪嫩煎雞胸義大利麵 250元
加半熟蛋+20元
這盤超級邪惡，肉肉大食怪必吃，
一上桌我就想問是在玩疊疊樂嗎？
堆高到三樓去了

義大利麵口味無極限！
採用新鮮番茄汁與牛奶熬煮，
不只把紅醬和白醬加在一起變橘醬，
再搭配自製韓式泡菜，
最後鋪滿濃郁乳酪，噴醬炙燒融化。

義大利麵、燉飯都可加點半熟蛋，
輕輕戳破讓蛋黃流溢而下，
實在太犯規啦～

老闆沒有給錯，
真的就是整整兩大片雞胸肉，
選用新鮮溫體雞肉手工醃製，
嫩煎後軟嫩多汁不柴老，
特別是配上泡菜、起司一起入口，
滋味更添豐富層次。

醬汁不會收到太乾，
結合出奶香微辣帶酸，
超有誠意的肉量double，
食量大的男生都未必能吃光，
這道建議要趁熱吃，
才不會影響風味和口感。

升級C餐 129元
任選100元以內飲品+焗烤軟法麵包+脆皮薯條
這組合很划算，飽足感激增！

紅龍果汁 100元
菜單上特別標記店長家種的，
新鮮水果現打，不使用濃縮汁，
整杯呈現真實的鮮紅飽滿，
能吸到紅龍果肉，
喝起來很清甜，沒有土味。

泰式奶茶 100元
進口泰國茶葉泡製，
加入正統奶水和煉乳，
道地的橘紅色泰奶，
入口有獨特的濃郁奶香。

還沒來過瑰覓之前，
會以為只是間網美打卡店，
但其實料理相當真材實料，
絕對吃得飽的份量，美味達到期待，
不是一次店，外貌與實力兼具，
很值得推薦！

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