[食記] 台中 逢甲商圈 瑰覓 Gui Mi 蝦醬、金沙醬

餐廳名稱：瑰覓 Gui Mi
消費時間：2021年/02月
地址：台中市西屯區文華路 215 號 2F
電話：02 452 1305
營業時間：11:30 – 15:00、17:00 – 21:00
每人平均價位：300up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：金沙干貝蛤蜊義大利麵

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/fengjia-gui-mi/

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從外地千里迢迢來到台中，結果朋友居然說要到台中吃義大利麵，還指定是這間逢甲大學商圈內的「 瑰覓 Gui Mi 」。問他為什麼？不是到處都有很多義大利麵可以吃嗎？結果她說因為她很想吃瑰覓的粉紅色麵條！殊不知...，這天來根本沒賣，傻眼。不過除了粉紅色的義大利麵條外，瑰覓有很多種特殊的義大利麵醬汁，也是還蠻值得試試看的。
逢甲裡的大份量網美義大利麵，靠近逢甲大學旁邊的小七，地點在二樓，要眼睛尖一點才看得到，很容易不小心就會錯過。店內共有 11 種醬的義大利麵，橘醬、青醬、蝦醬、金沙醬、白松露醬、爆辣XO醬、粉紅醬，清炒蒜味、白醬，每一樣都很有特色，推薦給喜歡嚐鮮的人！

瑰覓店內有一面彩色的牆壁，上頭用乾燥花做裝飾，是很多網美來都會在這邊拍照的一個小角落，不過我不是網美，所以就沒有多拍照 XD
店內的裝潢走的是工業風及復古風的路線，混搭風格還蠻特別。更特別的是門口進來斜對角的紫水晶。我只是位置做得比較靠近他一點點，店員就請我們移動位置，說是風水問題，恩...，不予置評。

店內因為不收服務費，所以餐具跟水都是要自取。喝的除了水外，還有紅茶可以喝到飽，不過有點，我自己沒有喝太多。

金沙干貝蛤蜊義大利麵 $369
鹹蛋黃沙沙的口感，吃起來很香，不會太乾。搭配滿滿的蛤蜊跟肥美的干貝，醬濃味香，整體吃起來義大利麵條也Q彈，喜歡。不過因為份量多，所以味道吃到最後還是有一點膩。對了，上面那個肥美干貝是生食級的，不過下重本也反映在了餐點下格上 ^^||

蝦醬櫻桃鴨佐葡萄醋義大利麵 $329
我點的義大利麵上桌時，我完全忘記自己點的是蝦醬，直到越吃越熟悉才發現，啊，這就是泰式料理中的蝦醬口味，搭配上義大利麵還真的毫無違和感。搭配葡萄醋，葡萄醋的味道不明顯，吃來吃去只有滿口的蝦醬味。
這是我第一次吃到蝦醬口味的義大利麵，每一口都是濃郁的蝦醬味，真的令人印象深刻。鴨胸切成薄片，我覺得吃起來比較偏煙燻感，味道偏重，鴨皮吃起來也覺得有點油。是說...，蝦醬為底的義大利麵，味道衝擊太久，吃起來也是一個重鹹跟偏膩。

橘醬hen多蝦燉飯 $329
超過 10 隻蝦的 hen 多蝦燉飯，蝦子殼肉分離很好撥，吃起來也新鮮。橘醬燉飯吃起來是帶有番茄跟韓式泡菜味道的滋味，不過...，範例吃起來就是一般的白飯口感，沒有燉飯偏硬的口感，跟我一樣愛燉飯的人應該會很care

老實說，一盤義大利麵三百多塊的價格真的是不太便宜，不過瑰覓的份量很大，口味也不錯，選擇很多，喜歡嚐鮮吃吃不一樣口味的義大利麵，這邊絕對可以來好幾次沒問題。

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