[食記] 台北市松山區 Parco義大利麵

餐廳名稱：Parco義大利麵
消費時間：2020年/5月
地址：台北市松山區民生東路五段59號
電話：02 2766 3973
營業時間：11:30~21:00
每人平均價位：158
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：義大利麵、披薩

完整介紹食記：https://reurl.cc/3DKzZj

最近愈來愈瘋了，只是為了吃義大利麵，還特地跑來松山，跑到這個從來沒來過的民生社區找義大利麵餐廳。還好有GOOGLE大神，才能讓我在這麼大的社區中，信步尋蹤，找到
Parco這家傳說中最好吃的平價義大利麵。

內外環境：

一開始因為被大樹擋住招牌，不曉得這裡就是Parco，害我走錯方向@@

外觀看來貌不驚人

店內風格比較偏親子溫馨風

座位很多，不過有點擠

桌上有六支裝著麵條的小玻璃管供客人參考，點菜時可以選擇六種不同類型的義大利麵條

菜單：

種類選擇多，而且可以加88元升級套餐

菜單左邊比較多的是依據醬汁分類的各式義大利麵，都可以加麵而且不加價

右邊的菜單有特殊口味醬料、披薩、義式風味飯，以及爆多系列。其實我還滿想點爆多系列的，但剛剛才吃了兩個甜甜圈……

想了半天，最後選了奶油雞肉麵，麵加大再加88元的套餐，以及臘腸披薩一份。早知道剛剛在外面，就不要買甜甜圈來吃了……。

套餐‧大蒜麵包&奶油濃湯：

這家店生意超爆好的，在我點完餐等待的期間，店內位子差不多已全部坐滿，所以餐點製作上也等了不少時間。於是我就決定先吃已經先送上桌的大蒜麵包和濃湯(套餐88元)，當作開胃菜吧

大蒜麵包有兩塊，蒜香味很濃

叉子一插下去就知道，麵包非常地軟。其實這種烤土司我是比較偏好硬脆的，這對我來說有點太軟了

大蒜奶油很香，不過口味意外地輕，邊邊的麵包皮烤得比較脆，而中間是軟的，口感的差異是不錯啦，只是會希望大蒜奶油的味道能再重些，整體口感能再脆些

濃湯的部份挺有趣，上面有幾塊烤土司角

這一小塊的烤土司角，反而比剛剛的大蒜麵包脆得多，也很香，讓奶油濃湯多了一層麵包香氣

單喝濃湯也很不錯，是正統的奶油濃湯味，濃醇但不致甜膩

不過加上吐司角還是經典地好吃，奶油香、烤麵包香、巴西里等香草的香氣融合一起，是很棒的一道開胃濃湯

奶油雞肉麵：鮮濃白醬加上軟嫩雞肉，香料適度地緩解奶油的甜香郁膩

兩道主餐來得較晚，這下可終於都等到了

先吃奶油雞肉麵(168元)，我點的是加麵版，麵好多啊，我開始擔心起自己的胃了。早知道來之前不要吃甜甜圈，或者多點剛剛的套餐

六種麵條裡我選擇細麵，包覆著白醬吃起來滑順濃郁，它這白醬很特別，雖然奶味很重很濃，但因為裡面有混類似香草之類的香料，所以吃起來不會膩

奶油雞肉麵裡面的料也單純，除了麵、雞肉，還有切得小塊的洋蔥以及綠花椰菜。沒有多餘的蔬菜和其他奇怪的味道來分散白醬的氣味

雞肉尺寸不小，而且每一塊都有一定厚度。重點是，吃起來很軟很嫩，沒有雞肉的腥味

而且，不只是白醬，連這雞肉也是有香料調味或是醃過，這也是為什麼上面說到雞肉沒有腥味

臘腸披薩：番茄酸味強且特殊，臘腸反而存在感不高

臘腸披薩(178元)，上面有臘腸、橄欖、番茄和起司

用的番茄很好，酸味重也凸出，反而臘腸和起司味道被搶盡風頭。雖然這也不算壞事，因為我是一個很討厭番茄的人，但吃到番茄味道這麼強烈的披薩，我居然覺得不壞，代表他們的披薩真的好吃

不過因為臘腸和起司存在感瞬間被削弱很多，讓我覺得很可惜就是了。尤其是起司，不只是味道拚輸番茄，份量也輸了很多(可能就是因為不夠多才輸的一踏塗地)

起司的味道全盤皆墨，那臘腸呢？我後來發現，如果把兩片披薩這樣合在一起吃，臘腸的味道會加倍展現，如此才終於不輸給番茄的酸香味

臘腸很香也有鹹度，味道很不錯，披薩用的食材很單純，只是番茄太優秀，導致其他食材發揮不夠完整就是了

套餐‧OREO鮮奶酪&蜂蜜柚子茶：

披薩剛吃完，甜點和飲料也都一起上了。讓我想想，88元加價套餐，有兩片大蒜麵包、奶油濃湯、鮮奶酪和一杯冷飲，好像還滿划得來的

OREO鮮奶酪，顧名思義就是把OREO餅乾碎片灑在鮮奶酪上面這樣

還不錯吃，OREO本身就很美味，比單純的巧克力粉更有味道

奶酪的奶味也很香醇，和OREO非常搭，很像一邊啃著OREO餅乾，一邊喝牛奶的感覺XD。唯一的缺點就是會不小心吸入粉狀的OREO，讓喉嚨嗆到而已

蜂蜜柚子茶，這家的柚子茶是我喝過最香甜，最好喝的柚子茶

當然還是得攪拌讓下面的柚子味道散出來，攪拌完畢後就是美味柚茶完全體，喝過後才發覺以前喝的柚子茶根本都偷工減料到極點

綜合感想：份量多又美味，這樣的高CP值料理在台北一定高朋滿座

當我用完餐要離開時，發現店內座位全部坐滿，非常誇張！肺炎疫情算什麼？有實力的餐廳根本毫無畏懼，沒差！今天吃了不少東西，每一項都很有水準。白醬義大利麵美味不說，醬料本身就有獨特巧思，用香料輔佐讓奶油甜膩感降低，所以即使麵量加大，醬料再多，吃起來都不易膩口。而且厲害的地方在於，即使用了香草之類的香料，奶油白醬的濃郁並不因此而削減，奶油味依舊醇香。雞肉的部分也是如此，並不只是單純的雞肉塊或雞柳條，有用香料醃過的關係，吃起來也特別地爽口。

臘腸披薩也很好吃，只是有點可惜，番茄實在太強，所以原本該成為主角的臘腸沒能發揮出最佳表現，連帶原本在所有披薩中都該扮演最佳輔佐的起司，也變得可有可無。雖然後來靠著兩片披薩一起入口的戰法，讓臘腸的味道加倍演出，不過起司的部份終究是無法填補的缺憾。

套餐的大蒜麵包、濃湯、甜點飲料等也都很優秀。大概只有大蒜麵包口感上我比較挑剔一些，濃湯好喝又香醇；奶酪香甜可口；連柚子茶都是我喝過最好的，這88元套餐真的滿值得點的。

結論：真希望這樣高CP的義大利麵店在我的生活圈中

看到兒童座椅疊得這麼高，就知道這家店很受年輕父母的歡迎

雖然基隆也有很好吃很美味的義大利麵，但即便價位上差不多，份量上也有些許的差距，總的來說，Parco的CP值，目前在基隆義大利餐廳裡，是沒有一家可以相比的。

所以會特別希望有這樣平價，但水準又明顯高出同價位類型餐廳不只一籌的料理店，開在基隆，基隆的傳統小吃超強，跟任何一個縣市相比都絕對不輸，甚至可以吊打，但異國風味的餐廳卻非常缺乏，即使有，味道和性價比的比較上，也往往大輸給台北等都市區，所以我自己是一直期望能有更好、價格更合理的異國風味餐廳，能開在基隆。或者我們基隆有優秀的在地青年，願意返鄉貢獻所長，提升基隆料裡界的平均水平，那不知道該有多好。

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