[食記] 台南阿堂鹹粥｜這碗鹹粥的料也太豐富了吧

餐廳名稱：阿堂鹹粥
消費時間：2020年/5月
地址：台南市中西區西門路一段728號
電話：06 213 2572
營業時間：05:00–12:30，週二公休
每人平均價位：本日兩人消費$290
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：

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我們從友愛街旅館走過來阿堂鹹粥大約是五分鐘的時間

雖然說是早餐但也差不多是11點左右抵達

#這就是標準的現代人早餐時間阿

如果是開車來的話附近有停車場，

店家一直呼籲不要亂停，不然很有可能被檢舉

阿堂鹹粥在台南小吃中人氣也是相當高

所以在訂房的時候我就沒有另外訂早餐

想說就來品嘗一下道地的台南味

店裡頭人潮不多，座位間距也滿遠的

即使推了嬰兒車也不至於會影響別人

這次來台南最最最擔心的就是吃飯問題了

還好都滿幸運的，位子都很寬敞

我們在阿堂鹹粥點了

綜合鹹粥($140) / 蔭汁魚肚($100) / 蝦仁飯($35) / 油條($15)

上菜速度非常快，一下子就全部上完了

而這碗鹹粥雖然價格不便宜，一碗要破百

因為好吃，所以我覺得還是滿值得來吃的

粥相當大碗，而且裡頭的料多到我驚呼連連

(怎樣~~我就是沒見過世面的台北俗啦)

綜合鹹粥裡的料有魚肉、魚皮、蚵仔…..相當豐富

魚肉有煮過的也有煎的恰恰的，吃起來口感很多層次

粥的口感不會太軟爛，還可以吃到粒粒分明的感覺

每一口粥都能吃到很多料吃的時候很滿足耶

搭配鹹粥的油條一定也要點一下

雖然阿堂鹹粥的油條沒有特別厲害

但是在粥裡吸附了滿滿湯汁軟化了之後的油條

配在一起吃還滿搭的，發明油條的人真是太偉大了

突然覺得沒點香腸有些可惜

應該也會滿好吃的(吧)

虱目魚肚也是必點的菜色之一

看菜單上頭有兩種選擇，煎的或是蔭汁

Anson哥選了蔭汁口味

一端上桌，突然對有點陌生

感覺好像很久很久很久都沒有吃虱目魚肚了

蔭汁味道滿好的不會過鹹

但我還是有些不太習慣吃油脂這麼多的魚

不過油脂的地方跟魚肉搭配一起吃就還滿協調的

蝦仁飯我吃了之後沒有什麼印象耶

覺得集品好像比較好吃一點，蝦仁也更彭湃一些

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