[食記] 嘉義市｜脆皮 doudouo 甜甜圈

餐廳名稱：脆皮 dou dou 甜甜圈
消費時間：2020年/03月
地址：嘉義市西區忠義街26號
電話：0915 700 919
營業時間：11:00-19:00 公休日：每週一
可否刷卡：否
有無包廂：無

部落格圖文版：https://bit.ly/3hvwZt5

[Dou Dou] 位於市區的忠義路上，也是一條蠻小的路，
但蘋果綠的牆面加上紅白相間的遮雨棚，
還有門口的一整區花了心思擺設的小植栽，
整個充滿童話感的小屋，十分好認。
從玻璃窗也可以看到裡頭陳列的炸好的甜甜圈，
上頭還擺著一排麵包超人各個角色的公仔，超可愛～
真的會很好奇這是間怎麼樣的店。

推開門走進去，整個就讓人驚嘆-- 有！夠！可！愛！
雖然它也是老屋子，
但裡面陳設了大大小小的公仔玩具，
大部份來自日本的商品或動漫角色，而且都是有點歷史的。
其中最大宗的是佐藤製藥的 sato 象～
大大小小放在一起真的是可愛死！
我也很喜歡 sato 象，他們真的好討喜，
但網路上大一點的公仔隨便都是上千上萬啊！
另外還有鹹蛋超人、米菲兔、原子小金剛、電玩小精靈、Q比、龍貓...
還有很多我說不出名字的角色，
牆上也有一些像是日本發行的漫畫雜誌，
舊的櫥櫃、電視櫃、花窗、桌椅也似乎有點從各地找來的...
再搭上一點乾燥花，
整個充滿童趣，又帶點復古風感，
老闆好像把畢生的蒐集都陳列在這了，像個迷你博物館似的，
但在許多小細節也可以看出他的品味！
真的超喜歡欸～～ 太想把這些紀錄下來，拍了超多照片的，哈哈

不過有個小插曲，
我們和另一組情侶客人先後進店裡，
當時並沒有別的客人，店裡只有老闆一人，
但老闆一直不知道在櫃台裡忙什麼
（一直聽到有像是點火槍的聲音，不知是否設備出問題
完全沒有要招呼我們的意思，
我們還問情侶客人：現在是在等什麼？
給果他們也不知道，哈哈哈哈哈！到底～
結果沒一會他們就離開，剩我們，
只好直接到櫃台問老闆，老闆才將菜單遞給我們。
口氣是挺客氣挺 nice 的，
只是他可能真的有狀況在處理或者不太擅長與客人熱情交流 XD

後來從飯店行銷口中得到一些證實，
好像假日太太會來幫忙，比較不會有疏於招呼的狀況...
但其實從老闆蒐集的這些可愛老公仔，
餐廳後面還設有一個親子閱讀區，放了不少童書，
可以想見老闆應該也不是個冷漠的人吧，哈哈

朋友說那是店裡唯一一本菜單（若是這樣真好奇滿客怎麼辦？
超厚的，而且完全是手作～
上面有很多手繪的圖案，拼拼貼貼，也是很童稚！
品項蠻多的，
各式造型甜甜圈，脆皮甜甜圈，飲品冰沙... 等等，
但就是內容很散，
我是覺得可以再精簡、集中一點啦 XD

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脆皮甜甜圈其實就是將炸好的甜甜圈，
外層再裹上一層脆皮粉漿，再次油炸，
就成了外脆內軟的脆皮甜甜圈～
基本款是灑了糖粉，熱熱吃就很美味，
在 [Dou Dou] 有麵糰本身就加了其它材料的口味，如起士、巧克力...
也有在原味脆皮甜甜圈上加料做變化的花俏口味。
我們就點了兩個口味的脆皮甜甜圈，和一杯飲品。
因為都是手工現做，
若脆皮甜甜圈用完了也可能要再現炸，所以需要等一下下。

莓好時光甜甜圈 $80
看到有期間限定的草莓甜甜圈，立馬就相中它了，
有草莓就是加分，肯定好看也好吃～
上桌後，果然美～ 琺瑯盤和小叉子也配得很好！

甜甜圈的那個洞，裡一顆肥碩的大草莓填上，
週圍是對半切的小草莓圍成一圈，
甜甜圈中間切開，抹上了香甜的草莓果醬，
上層則加了些煉乳、冷凍草莓粒... 很少女、很嬉花！
整個味道真的是蠻迷人的，
只是發現這樣裝飾的甜甜圈，不能整個拿起來吃還真有點麻煩呢，
被我們切得很慘不忍睹啊，應該要再附一支小刀子才是，哈哈哈

抹茶甜甜圈 $70
抹茶口味被裝飾得好像聖誕花園！
甜甜點淋上一層抹茶白巧克力醬，
再用穀片、堅果、莓果乾點綴裝飾，有種繽紛的節日感～

抹茶醬雖然偏甜，
但還是嚐得出微苦的抹茶香氣，
整體味道蠻不錯的。
這顆甜甜圈和草莓用的又有點不同（不知是不是錯覺
吃起來帶點嚼勁，又是另一種口感。

紅葡萄柚汽泡飲 $100
大概是為了彌補買不到 [御香屋] 的憾恨，
我們就在這怒點紅葡萄柚氣泡飲，哈哈哈

以為可能就是果肉加一點蘇打汽水，
沒想到上來一杯也是美美的，完全不馬虎。
杯底是滿滿的紅葡萄柚果肉，
上層的汽泡水可能有加了柳橙汁調味，呈現一個黃澄的色澤，
(但汽泡口感就沒那麼強列)
再放上一片切片葡萄柚和薄荷葉，
整個既美麗又清爽解膩。
說 [dou dou] 是間網美店真的也不為過啊，哈哈

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以上記錄。
[脆皮 Dou Dou 甜甜圈] 真的是間十分可愛又討喜的小店，
不僅整體佈置用心，
還把原本很樸素的台灣人甜甜圈變得豐富吸睛～
雖然因為人手較少，可能需要多一點時間等待（趕時間真的不能來啊
但嚐過食物之後，
會知道等待是值得的，幸福就是這麼簡單喔！（這間店的 slogan 啦 XD

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06/16 15:46