[食記] 新北市萬里區 知味鄉玉米

餐廳名稱：知味鄉玉米
消費時間：2020年/6月
地址：新北市萬里區頂社14-3號
電話：02 2498 0345
營業時間：週一11:30~21:30。週二~五11:00~21:30。週六、日10:00~21:30
每人平均價位：秤重賣，一兩19元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烤玉米

完整介紹食記：https://reurl.cc/mn5QoV

2020年06月24日 ‧ 新北 ‧ 萬里區
今天跑到金山老街玩，原本想吃的海鮮粥沒吃到，吃了牛肉湯餃和乾拌麵。不過至少回程時預定要吃的烤玉米，這次順利吃到了~~~~。這家店在頂社這條路上，同一條路不只一家賣烤玉米的，但無論是網路評價還是社團介紹，全都只有提到這一家知味鄉，既然名氣這樣大，當然要來朝聖一下囉。

店面環境：

只有鐵皮屋遮蓋的場所

設備什麼的都很簡單

今天非假日，不過還是有些客人跟我一起等。現場還會提供板凳讓客人內用喔

這樣的大熱天，悶在這裡烤玉米一定很辛苦@@

菜單：

就只有烤玉米而已，一兩19元，我已經不知道多少年沒吃過烤玉米了，不曉得這樣的價錢算不算貴，只是網路上評價清一色都認為偏貴？

等的時間沒有想像的久，可能是客人還沒有很多吧XD。這一支84元，算是比較小支的，不過很適合我現在的狀態，畢竟剛剛才吃了這麼多東西

喔喔，是糯玉米，坦白說，我是很討厭吃糯玉米的，甜玉米才是我的心頭好，不過這一口讓我很驚豔！外面的醬汁未免也太好吃了

首先玉米應該有挑過，顆粒個個飽滿而且整齊，每次咬下都能規律地、不留殘渣地將玉米粒分離。咀嚼起來雖然仍是我不太愛的糯玉米口感，但能整齊地慢慢啃食還是讓我覺得不錯

除了玉米本體，醬汁更是厲害，帶上沙茶醬、烤肉醬融合的味道，撒上辛香料，味道鹹、甜、辣，香氣十足。咬到外層會稍稍覺得醬汁味道偏重，鹹味有點過頭，但和玉米粒咀嚼一起，馬上中和掉，而且不會留過多餘蘊。整根玉米吃完後可以感受到口腔仍是清爽，不會滿嘴都是醬料遺留的味道

後記：相當美味，讓一向不吃烤玉米的我，開始想去嘗試其他店家的版本

其實烤爐不算大，如果客人再多一點，就很容易會手忙腳亂
平常我不太吃烤玉米，一來是價格不是很透明，通常是秤重賣，事先很難知道該支玉米到底有多重；二來是現烤玉米通常要等一段時間，用的大多又是糯玉米，不喜歡糯玉米口感也討厭等待的我，自然地就不會想買烤玉米來吃。

這家知味鄉烤玉米算是引起我的興趣了，也開始讓我覺得其實糯玉米只要烤得好吃，即使不喜歡它的原始口感，也能慢慢接受。尤其這家店的醬汁真的打到我了，有夠香有夠好吃，入口時味道偏重，但整支吃完卻又不會留下醬汁的臭味，吃起來十分順口美味。如果是像我一樣，騎機車從基隆到金山玩，中間基本上應該會經過萬里頂社，如果經過有看到，不妨買一支來吃吃看喔，這是讓平常不吃烤玉米的我也會稱讚的好味道。

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精神錯亂就是，一遍又一遍地重複作同一件事，而期待會有不同的結果

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06/30 07:48