[食記] 台北 ToTsuZen Steak 現切以克計價牛排

餐廳名稱：ToTsuZen Steak
消費時間：2020年/7月
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷59號
可否刷卡：可

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https://saving-coupon.com/blog/totsuzen-steak/

你常常會有吃牛排的時候覺得份量太多或是太少感到困擾嗎？
現在竟然有一間牛排店是要吃多少點多少

今天到ToTsuZen Steak，就是採用這種方式，
依照每一種部位提供不同的價格與推薦熟度，
要吃多少自己決定(當然還是有最低克數限制啦)

這間點餐的方式是這樣的，依照菜單選好你要的肉跟份量，
到點餐區跟服務人員點餐，然後服務人員會現場把整塊肉拿出來在你面前切給你看，
現場秤重計價 當然一定會有誤差，不會你要300克就剛好300克這樣，
所以大概會多個一些些
回到座位後會有其他服務人員詢問是否需要點配菜跟其他東西

我們今天點了美國US Prime
肋眼牛排與安格斯黑牛CAB Prime，
副餐分別點了烤大蒜、花椰菜、四季豆以及烤大蒜、溫泉蛋、玉米筍
另外因為是平日午餐，因此還有附贈湯或沙拉二選一，我們點了沙拉

除了溫泉蛋本人另外放，其他東西都在牛排鐵盤上，
溫泉蛋人家餐單上建議喇在白飯上面，
但因為沒有點白飯所以我們就加了點醬油然後豪邁一口吃！
嗯～好像溏心蛋比較合我口味啦XD

這間店很特別的是要不要收服務費取決你要不要自己回收你的餐具～還滿酷的！
自己拿去回收就省10％服務費溜～

ToTsuZen Steak 整體心得
我們用餐這天是平日中午，也是第一組客人(我們到底多餓？！)，
然而不知道是不是因為第一次去不太了解點菜的流程，
再加上剛開始營業肉都還沒拆封或是保鮮膜還沒拆，
再加上切肉，清修掉大塊的脂肪等動作，整體其實是滿花時間的耶～
這樣如果是熱門餐期的話，不就大排長龍了？

另外因為店內只能用鐵盤，為了怕影響熟度所以只好請服務人員不要加熱鐵盤
(服務人員有提醒這樣洋蔥會太生)，因此鐵盤只有微溫，
這樣確實對牛排熟度的影響變小了，洋蔥太生這件事情也可以接受，
但是其他配菜就都是涼的了＝＝

以相同價位來說，在肉的熟度上掌握的很不錯，
同時也吃的出Prime的等級，但比較可惜的是因為主打的是濕式熟成牛排，
在兩份主餐上只有安格斯比較有明顯的熟成風味就是了

整體而言感覺走的是隨性平實風格的一間店，如果只想要大口吃肉的話滿適合的

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