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[食記] 新北 旭達豆漿-手工現桿!酥脆蛋餅!

看板Food標題[食記] 新北 旭達豆漿-手工現桿!酥脆蛋餅!作者
tiantian27
(teresa)
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餐廳名稱:旭達豆漿
消費時間:2020年/10月
地址:新北市新店區中正路438號
電話:02 2219 4713
營業時間:週二~週日 05:00~1100(週一公休)
有無包廂:無
推薦菜色:招牌蛋餅
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MENU在這:https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353076470
大食女 in Wonderland:https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字:
位在新店高中附近的旭達豆漿,一直是我的口袋名單!
旭達豆漿有蛋餅、蘿蔔糕、飯糰等選擇,是間傳統早餐店,
旭達豆漿最有名的就是現桿現煎的酥脆蛋餅,幾乎每個來客都會來上一份。

▼旭達豆漿的生意真的超級好!煎台上總是有滿滿的蛋餅~(看店員的手沒停過啊...)

▼位在新店小碧潭公園附近的旭達豆漿,
從捷運大坪林站、七張站、小碧潭站走過去,大約都要10來分鐘腳程,
雖說交通有些不方便,但為了現桿現煎酥脆蛋餅,這點路程不算什麼!(握拳)
旭達豆漿的生意非常好,店員熟練的雙手幾乎一刻也沒停過,
旭達豆漿和大部分的傳統早餐一樣座位數都不多,多數客人都會直接選擇外帶。

▼旭達豆漿的蛋餅會這麼有名不是沒有原因,從麵糰製作、揉麵、桿麵通通自己來,實在有夠猛。


▼現桿好的蛋餅會被移轉到煎台上,
只見店員不斷翻轉白拋拋的蛋餅皮們,讓他們從原本的奶白色漸漸變成金黃色,這過程實在很療癒。

▼這倒蛋的畫面完全療癒到我!
看著蛋液從碗中滑落,瞬間變成一整片黃澄澄的煎蛋,站在一旁還能嗅到蛋香...我都快流口水惹。

▼招牌蛋餅 $35

▼蛋餅的外皮被煎的酥酥恰恰,餅皮又是現桿的,吃起來很香、又有咬勁,
喜歡吃辣的我們,一樣有搭配他們的辣油一起吃,不過旭達豆漿的辣油是香而不辣的,有點小可惜。

▼旭達豆漿這麼夯,不是沒有原因的,
不僅價位親民,那酥脆又帶嚼勁的蛋餅更是讓人吃了會懷念,
大家下次如果有到小碧潭公園附近,也可以去試試看~這邊就簡單跟大家分享啦。


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