[食記] 台北 聯客食堂-台塑牛排老店新氣象展現

餐廳名稱：LinK 聯客食堂
消費時間：2020年/10月
地址：北市松山區南京東路四段176號
電話：02 2570 3141
營業時間：11:30–21:00
每人平均價位：$300-600

完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353172742

在捷運小巨蛋附近的LinK 聯客食堂,
由聯一牛排 -台塑牛小排創始店原班底經營
把這個經典的美味用重新的方式出發
更貼近現在的年輕人
有不一樣的用餐感受

LinK 聯客食堂在小巨蛋捷運附近
走路大概7分鐘左右,
和之前的聯一牛排相比
這邊的空間較小,
像間小酒館的感覺, 感覺更加的自在
下班可以來吃飯,
朋友也可以隨時約約用餐
可以留意到每張桌上都會配瓶紅酒
還蠻有義大利小餐廳感覺哈哈

這邊用全新方式, 來呈現出不一樣的感覺
一進門, 吧台的感覺就比較放鬆
餐廳內部裝潢以淺色系為主,
加上一點綠色天然感,棸蹷H蠻放鬆的

從餐具設定上,
看得出來還是以排餐和較正式用餐為主
入座餐具都會完整提供,
還有一張華麗的桌墊

菜單的部分
LinK 聯客食堂除了保留經典的排餐
經典的台塑牛排之外
也加入了像是義大利麵燉飯等餐點
200多元就可以享用主餐
比之前牛排館入門價親切多了
只要加198元
就可以升級餐套餐
包含法式麵包湯品沙拉蛋糕跟飲料
保證可以吃得飽足

水杯也特別選用了短高腳杯
質感呈現上更優雅~
這款義大利很受歡迎的微氣泡紅酒
很適合用來配餐,
沒有太多繁文縟節
在義大利可能是隨便吃個披薩用來搭配,
感覺上就比較歡樂,
很適合這邊較輕鬆的氛圍
而且口感上也絕對不馬虎~

今天我有加購完整套餐
整套吃下來份量真的蠻多的,
絕對不讓你餓著回家哈哈

酥皮松露 5菇湯 + $60升級

今天特別升級酥皮濃湯,
提供的酥皮很有層次
跟我們一般吃到的很不一樣,
很鬆軟香氣很夠
用菇做為基底湯品喝起來不會膩
還蠻喜歡這酥皮另外一個原因,
是跟湯混合之後不會很油
單獨吃或者混合吃都很棒

法式餐包

比較偏向軟法的口感
蒜蓉味很平衡

安格斯肋眼牛排 10oz $680

今天選擇10oz 安格斯肋眼只要600多
就能享用到聯一主廚烹飪的排餐,
想吃高級牛排也變得更加親民
採用原顆粒的胡椒調味,
搭配上一系列焗烤蔬菜,
像是娃娃菜, 番茄, 蘆筍都蠻香的

肋眼5分熟很剛好, 安格斯肉香突出
油脂分佈平均,
柔軟的肉質也容易入口
主廚處理牛排起來熟度很剛好
以這個價位來講很難吃到這個水準,
真的是大推

豬血糕花生雪花冰 $160

如果有注意招牌,
上面其實是寫 Steak and Ice
英文名的 i還是一支冰淇淋
很難想像牛排要如何跟冰品結合？
聯客食堂另外一個特點,
就是提供一系列雪花冰,
而且口味上也非常創新
不管是晚餐或者下午茶時段都可以享用
像我今天直接就是點了這個豬血糕雪花冰
超級神奇的口味搭配XD
另外像珍珠奶茶跟紅豆珍珠都很有台灣特色

豬血糕其實不會非常可怕
主要是花生冰為基底,
上面加上香菜提味,
香菜跟冰品其實有蠻不錯的效果
不會突兀~

這跟看起來真的豬血的其實是布朗尼
很用心吧~~~
冰品份量其實蠻多的,
推薦兩三個人餐後可以分1份
也可以嘗到獨特台式口味雪花冰

熱茶 套餐

套餐最後還可以選熱茶或咖啡,
今天選的熱茶使用蠻精緻的杯子來呈現
口感還蠻清不會苦澀,

LinK 聯客食堂用更年輕方式,
展現團隊好廚藝,
整個氛圍上比較輕鬆自在,
最實際...價位上變得更親民
原本經典的台塑牛排也有提供
不過因為製作時間需要3個小時
一定要提早預定喔
喜歡聯一的朋友也可以趕快來回味喔~

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