[食記] 台北大直 茹絲葵牛排館 美味的香蕉奶油派

用餐時間：2020年10月
餐廳名稱：茹絲葵牛排館
地址：台北市中山區樂群三路104號3樓
電話：(02)8501-5900
營業時間：1130-1500，1730-2230

網誌圖文版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219240863

生日大餐在茹絲葵，
一間慕名已久的牛排館。
大直店，在三樓，
電梯打開就能看到招牌。
服務人員親切有禮的領位，
越過沙發區與吧檯，
裏頭是一長排的座位區。
領位入座，
服務生親切的自我介紹，
為我們詳細說明菜單。
紅色字體會帶有紐奧良風味。

先送上剛烤出的麵包，
包裹在白色餐巾裡保溫，
吃起來外酥內軟韌，
簡單卻美味的法國；
再抹上奶油醬就是十足美味。

[紐澳良蟹肉糕]
剛送上來時，
是兩個蟹肉圓球在融化的檸檬奶油上跳舞~
拍完照後再交由服務生幫忙處理，
把蟹肉球在熱燙的瓷盤上壓扁，
嘶~嘶聲響起，
原本白潤的邊緣焦化變得酥酥脆脆，
看著令人流口水。
吃起來就是柔韌有嚼勁的蟹肉棒絲，
能吃到蟹肉的彈性與鮮甜，
這口感很特別，
也不會太油膩，
好吃呢！

[茹絲葵沙拉]
派茹絲葵原創沙拉，
美麗的七彩小山，
切絲美生菜、菠菜、菊苣、橄欖丁、棕櫚心、櫻桃小番茄，
上頭是切絲的酥炸紫洋蔥、
中間點綴著白白圓圓蘑菇片，
還有鹹鹹香香的培根丁、
清爽白煮蛋切丁、
鬆香爽脆的四方麵包丁，
以及風味濃烈的藍紋起司塊
最後以檸檬蘿勒醬拌勻。
新鮮爽脆的沙拉，
滋味豐富美味，
別具特色，推薦！

中場休息清桌面，
接下來主餐要上場啦>w<！！

菲力牛排(11盎司)/1750元
期待已久的美麗牛排！
圓滾滾好厚一塊！
上頭是誘人的X型烤痕。
點了3分熟，
服務生說因為磁盤很燙，
放著還會慢慢熟至五分。
切開不費力，
輕輕鬆鬆刀子及分開了厚實牛肉，
可以看到外層已經熟了，
裏頭仍是美麗的酒紅色，
吃起來既能嘗到熟牛肉的美妙香氣、
也能享受生牛肉的軟甜鮮美，
搭配這人滿足的飽口厚度，
實在是純粹的美味。
牛排料理前即已灑上海鹽，
並且有奶油打底，
因此滋味單純鮮美得不可言喻，
雖然不像有些牛排館提供繽紛鹽類提味點綴，
即已足夠滿足。

[蒜香烤菇]
配菜點了蒜香烤菇，
滿滿一盅，
裏頭有蘑菇和香菇，
煎得恰恰好，
鹹香中帶有豐沛蕈類香氣，
咬開是飽滿的汁水。
下頭的牛高湯搭配溢出的蘑菇汁液也是風味十足，
用牛排沾著吃，
又是另一番美味。

[活龍蝦(清蒸)]
男友的主餐，
龍蝦先生剖半登場。
已經處理過了，
輕易就能叉出肥美龍蝦肉。
那滋味真是新鮮甜美啊~
飽口甜潤的海味、
入口又Q又軟，
龍蝦愛好者男友喜不自勝。
一旁小小的橘黃色看起來像個小禮物袋，
裏頭裝的是檸檬，
材質類似紗布，
可以不髒手的擠出檸檬汁，貼心！

[香蕉奶油派]
我心心念念的香蕉奶油派
茹絲葵招牌甜點！
若擔心向隅，建議可先預約。

酥香脆的派皮上散開一朵美麗香蕉花，
無法控制自己快門連下XD
一刀切下，
酥脆的派皮立即分崩離析，
裏頭是滿滿的卡士達醬，
不只上頭、
連派裏頭也是滿滿的新鮮香蕉切塊，
最上層撒上糖粒烤至微融微焦，
類似CREME BRULE的概念。
難切難分，
索性直接用叉子吃，
酥脆派皮沾上滑順半液態的甜美卡士達醬，
搭配柔軟香Q香氣飽滿的香蕉，
上頭糖粒脆脆甜甜帶有焦糖香。
天啊，
這真是美味到我都要升天了。
饒是我們兩個已經十足飽足，
仍是無法自制的吞下了這一顆香蕉奶油派。
甜點還是要現做現吃最美味嘛:)

因為今天是慶生，
服務生送上了招待的小蛋糕，
插上蠟燭後幫我們拍了照，
還打趣說「別擔心，我不會唱歌。」
令人不禁莞爾:)
許多餐廳端著一顆蛋糕唱生日快樂歌，
最終只會讓壽星落入一首歌時間的尷尬，
感謝茹絲葵的體貼:)

巧克力豆麵包布丁
雖是招待的蛋糕，
仍是好吃得不得了，
麵包是法國麵包，
口感濕潤且特別有彈性，
一顆顆巧克力豆跳躍出香甜，
外頭柑橘風味香草甜醬隱約帶有酒香，
不知是不是我的錯覺？

一頓飯下來，心滿意足。
從前菜到甜點、
從環境到服務，
無一不是無微不至，
令人在愉悅的氛圍中充分享受餐點美味。
謝謝茹絲葵，
今天很愉快:)

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