[食記] 高雄 添好運 不期不待不受傷害

餐廳名稱：添好運 台灣 TimHoWan Taiwan
消費時間：2020年08月
店家地址：高雄市左營區博愛二路777號B1F
店家電話：07 559 7178
營業時間：週一至週四 11:00~22:00 / 週五及假日前一天 11:00~22:30
週六及例假日 10:30～22:30 / 週日及連假最終日 10:30～22:00
餐點價位：港式牛腩湯麵（198元），薏米水（58元），季節時蔬油菜（108元），
美味鮮悶竹卷（108元/3條），鮮蝦腐皮卷（138元/3條），
晶瑩鮮蝦餃（138元/4顆），楊枝甘露（加購價108元），
酥皮焗叉燒包（138元/3個），香煎蘿蔔糕（108元/3片）。
可否刷卡：可以
有無包廂：暫無
推薦菜色：鮮蝦腐皮卷，酥皮焗叉燒包
停車地點：漢神巨蛋購物廣場 地下停車場
鄰近捷運：巨蛋站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352877447

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高雄的添好運開在有高雄美食百貨之稱的漢神巨蛋地下一樓，

以官網上的公開資訊顯示，

添好運的「本店」已經連續獲得十一年（2009年～2020年）米其林一星的榮耀，

不過，因為米其林評鑑一般都是評鑑一間店，而不是評鑑一個集團，

所以，香港的添好運有拿星星的實力，

並不代表高雄巨蛋地下一樓的添好運，

或是說在台灣的添好運也有這樣的實力，

請大家務必不要有過多的期待，

不然換回來的也只會是失望而已。

或是這樣說，如果添好運真的有米其林一星的水準的等級，

漢神巨蛋的添好運也不會從之前出停車場就會看到很氣派的雙店面，

變成現在店面要分一半給來自中國的麵包店，

如果加上深度大概只有原本三分之二的樣子，

對比斜對角人潮永遠滿滿的鼎泰豐，

禮拜天晚上不用訂位，幾乎是直接去就可以吃的添好運，

真的只能說米其林的光環，不只是一種榮耀，而是一種期待的枷鎖。

添好運的菜單品像不多，似乎比起之前看起來更少了，

點菜的方式是用手機，菜單也在上頭，

不過也有紙本的菜單可以看，但是要特別跟服務人員要。

當天跟爸媽三人，點了港式牛腩湯麵（198元），

晶瑩鮮蝦餃（138元/4顆），美味鮮悶竹卷（108元/3條），

鮮蝦腐皮卷（138元/3條），季節時蔬油菜（108元），

楊枝甘露（加購價108元），酥皮焗叉燒包（138元/3個），

薏米水（58元），香煎蘿蔔糕（108元/3片），

加完一成之後是1224元，

吃完之後普普通通，不能說很飽，但是也不太餓。

酥皮焗叉燒包（138元/3個）

焗皮叉燒包可以說是添好運的招牌港點，

外頭吃起來是軟嫩中帶有些許的脆度，

中間則是甜甜微鹹的叉燒，分量還不少，

一個人吃一個剛剛好，多了會膩口，

可惜父親不吃，吃了兩個覺得有點太多。

鮮蝦腐皮卷（138元/3條）

外皮炸的薄脆，帶是還是帶有點油膩度，

蝦子頗大隻，吃起來會有彈性，但是並不會有太過異常的脆度，

沾點醬油吃，感覺是還可以，算是普通的鮮蝦腐皮卷。

港式牛腩湯麵（198元）

湯的顏色看起來頗深，但是喝起來卻是清清淡淡的，

沒有太豐富的鮮味，鹹味還可以接受。

牛肉給的很大方，給了兩條牛筋跟三條牛腩，

吃起來的口感還可以，也就是味道上少了一味。

麵煮得有點太久，如果可以控制一下時間，感覺會更好吃，

不過就不知道能不能客製化了。

另外上來的溫度不夠燙也是缺點之一，

跟父親與母親吃飯，基本上拍照是不喬角度的，

因為這樣才不會讓兩老等太久，不然父親可能會翻臉。

所以基本上也都是東西上來了就吃，當吃到溫度已經偏溫的牛肉麵，

讓人感覺到有點可惜，只不過是因為跟父親母親一起吃飯，

所以溫度的細節也就不是這麼在乎了，

只是希望下次在溫度上可以維持的更好一些。

香煎蘿蔔糕（108元/3片）

蘿蔔糕一向不是壽司羊愛的港點，

但是因為父親跟母親都愛吃，所以每次來都會點，

但是壽司羊最多就是吃一塊的四分之一。

添好運的蘿蔔糕稍微偏油，

其他沒有太多的亮點，也沒有太大的缺點。

季節時蔬油菜（108元）

添好運的蠔油芥藍看起來乾乾的，吃起來也是乾乾的XDDDD

然後......就沒有然後了～～～

美味鮮悶竹卷（108元/3條）

這個是母親點的，然後也是沒有然後，

因為壽司羊也不吃這個東西，

不過父親竟然會吃這樣黏糊糊的卷物，確實也讓人驚訝，

但是事後想想，可能是竹筍太過吸引人吧。

晶瑩鮮蝦餃（138元/4顆）

皮有點蒸太久的感覺，沒有這麼Q，有點軟軟爛爛的，

不過蝦仁餡還不錯，吃得到鮮味。

鮮蝦餃4個138元不算貴，可以點來吃吃看，

然後...就是祈禱不要蒸太久。

楊枝甘露（加購價108元）

不知道當天有什麼樣的優惠，

就是點一個楊枝甘露，然後結帳的時候就看到這個優惠，

喝起來的感覺有點偏黏，

以味道上來說，壽司羊比較喜歡麻古的楊枝甘露，

如果同為餐廳來說，翠園跟東悅坊的楊枝甘露都比較好喝。

薏米水（58元）

添好運的薏米水喝起來，甜味淡淡的，帶有些黏稠度，

薏仁的味道不會很重，喝起來不是很解膩，

建議大家，這個喝完會多一些飽足感，

但是如果是要解膩，應該是選類似凍檸茶之類的飲料。

感想：

如果不要給添好運過多的幻想，

那其實還可以接受，

就是一間百貨美食街會吃到的港式點心小舖，

用這樣的角度來看添好運，

其實就會覺得好像還不錯，而不會覺得有些失落。

添好運壽司羊之前也吃過幾次，

這次會比較明顯地感覺到好像有退步的感覺，

不只是在餐點的種類上變少，

在菜色口感味道上，好像也跟以前不這麼一樣。

不過也可能是現在嘴巴被養刁了，

所以才會覺得沒有這麼好吃吧，

就跟以前會覺得高廬很好吃一樣～～～

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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04/14 00:19