[食記] 台北大安東區 上海宴(小籠湯包上海菜合菜
【上海宴】
電話:02 2778 7108
地址:台北市大安區敦化南路一段236巷12號
營業時間:11:00–21:00
消費時間:2021年4月
每人平均價位:350~500
服務費:10%
其他支付:信用卡
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/14764
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大家好,今天又要來報一家新店給各位夥伴知,這間有多新呢?我是4/6去的,他們
4/1~4/9試營運,4/10正式營運,所以也才營運一週拉!這個位置是在SOGO敦化館旁的巷子,簡單來說就是乾杯那一條,對面是很夯的排隊拉麵東京油組總本店 台北敦南組,卡爾茗之前寫過的裸湯拉麵也在他旁邊,這一區其實沒有太多過路客前往,所以新店在這如果沒有一定吸客力比較難經營。
當天進去只有3桌,其中之一是包廂。
大家可以先參閱這菜單,試營運臨時的,之後正式營運會換精美漂亮有圖片對照的精裝版菜單。
這邊的價位不算平價,主打較精緻的定位,除了單點外也有桌菜。這次只跟熊仔兩個人,所以就主打小籠湯包及主食類,配一份小排吃看看口味。
茶資一人50元,今天選了香片,香氣不錯。
既然是上海菜想當然會有很多特色小菜。
這回店家招待了我們一份桂花蜜芋頭,這份冰冰涼涼,桂花淡雅清香,甜味也微微,芋頭非常軟綿,味道很棒!
【脆皮三鮮鍋貼 NT.150】
鍋貼底下有非常漂亮的冰花,內餡非常新鮮可口,也有許多湯汁,吃的到海鮮的自然鮮味。
鍋貼的話有專屬的蒜蓉醬油糕,服務人員也會很貼心的準備。
【劍蝦仁炒飯 NT.260】
單價雖有點高但份量十足,這炒飯香氣一送上桌還沒吃就直接撲鼻而來,讓我對他充滿期待。
吃下一口後感覺蝦仁的鮮味和甜味融入在這炒飯內,蝦仁本體超甜,所以整份炒飯才會這麼的香。
不過這邊的炒飯是炒比較多油會比較濕潤一點,這點我詢問了一下是店家特色,主要上海菜用比較多油來帶出整體的香味,不過我自己是比較愛乾一點的口感,但暇不掩瑜。
如果喜歡吃乾一點炒飯的人也可以試看看港飲港食的,他們是比較長米炒起來也比較乾爽,這兩家炒飯都不錯。
【鎮江小排骨 NT.360】
一份菜不算太多,大概3~4人份吃比較剛好,人再多就比較不夠分了。
鎮江小排骨是作法和口味是有點類似糖醋排骨的感覺,先炸過把肉汁所在裡面,再配上甜甜帶點酸味的醬下去拌炒入味。吃起來肉超嫩,沒有筋骨頭也小小塊的,這份小排味道不賴!
【絲瓜蝦仁湯包 (4入) NT.140】
進入到今天來的重點湯包了,許多人說到湯包就是想到鼎泰豐,就來比較一下。
首先是單價的部分,價位上幾乎是差不多,這邊一小籠4顆,兩個人來可以點個2~3種口味。
第一顆拿起來沉甸甸的,湯汁很飽滿!
第二顆也是,這皮超薄要小心夾,不然精美的湯汁流失就可惜了。
內餡的部分絲瓜是還保有一點點脆度的口感,吃起來很嫩,也有許多蝦肉泥,湯汁則是絲瓜的清甜香氣帶點淡淡蝦仁的清香。
一旁的醬是醋醬油,不用沾就很好吃了,也可以轉換口味小沾一點。
【原味小籠湯包(4入) NT.100】
原味的話價位上就比鼎泰豐貴上一些,4入就要100價位更高。
如同剛剛絲瓜蝦仁湯包,每一顆都非常飽滿,這小籠湯包豬肉餡非常新鮮,所以吃起來才會是鮮甜的味道,沒有任何豬臭味。
【簡單小評】
喜歡吃湯包的人有福氣了,東區的小巷內開了一家很不錯的湯包店,完全不輸鼎泰豐的味道,如果不想排鼎泰豐來上海宴也能吃到很棒的。整體價位上偏貴了點,不過今天吃到的食物都很不錯,但這價位沒有搭配多加宣傳或吸客力我覺得可能會有點難做,想吃點精緻、口味道地的菜餚,是可以考慮前往試試。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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04/20 12:38
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