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[食記] 日本 高知 明神丸 鰹たたき(稻草烤鰹魚)

看板Food標題[食記] 日本 高知 明神丸 鰹たたき(稻草烤鰹魚)作者
osakaleo
(osakaleo)
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餐廳名稱:明神丸
消費時間:2019年8月
地址:高知県高知市帯屋町2丁目1
電話:+81888240001


有圖有真相網誌版:https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/353660356


說到高知
最有名的名物料理就是--わら焼き鰹たたき(稻草烤鰹魚)

之前的高知行就吃過了
但一想起了那稻草烤鰹魚的美味,還是決定來吃稻草烤鰹魚!XD

它是用燒稻草來烤生鰹魚(以壽司的術語來說就是「炙燒」,只是它是用稻草這樣),
把外層稍微炙烤一下,因為是用稻草,所以會帶點稻草香,
加上生鰹魚本身的鮮美,哇,真的非常美味!
這種用稻草來燒烤的方式,滿適合鰹魚的。
另外也可以沾醬汁或鹽巴,都非常美味喔!

真的會每次來高知每次都想吃欸,哈哈!

來到高知,千萬不要錯過了わら焼き鰹たたき(稻草烤鰹魚)


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sundola05/22 19:47這家超好吃!

george3170805/23 01:53好吃+1

z2297016405/26 12:57這種吃法最舒服的就是可以品嚐到稻草的熏香配搭上鰹魚

z2297016405/26 12:57較為直線的肉味還有口感也變得更有層次