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[食記] 桃園中壢區。中北黃昏市場無名滷味

看板Food標題[食記] 桃園中壢區。中北黃昏市場無名滷味作者
larle
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餐廳名稱:無店名
消費時間:2021年/5月
地址:中北黃昏市場內,甘蔗檸檬原汁攤的左後方
營業時間:中北黃昏市場營業時間約14:00-19:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_22.html

對中北黃昏市場的許多攤位感到好奇,湊巧接獲熱心板友來信
推薦滷味攤,便找機會前來。

店家無店名或招牌,可先找到市場最外側排的甘蔗檸檬原汁攤
位,甘蔗汁攤的左後方即為滷味攤。

滷味沒有標價,以肉類和豆類製品為主。老闆會詢問是否需要
酸菜和辣椒,建議都來些,然而辣椒辣度不低,記得先分開包。買
了豬耳朵、豬腳、大腸、素肚、豆包、蝦捲和雞腳,總價為兩百六
十五元,其中只知道豬耳朵、豬腳和大腸是秤重計價,豆皮一片十
五元。

https://i.imgur.com/ODe27cg.jpg


https://i.imgur.com/Tbqt6gq.jpg

https://i.imgur.com/xUASKhy.jpg

店家除素肚外的每樣食材均滷得入味,滷汁香氣足,鹹中帶甘
,單吃不下飯佐酒也行。辣椒辣香皆足,一般吃辣程度的人請酌量
取用。酸菜脆口,鹹酸溫和不過淡。

雞腳、豬耳朵和豬腳吃來俱是軟中有Q,雞腳的個頭大概是一
般雞腳的一點五倍,且容易啃食。大腸有嚼勁不過韌,亦無臊味。
豆包吸飽了滷汁。蝦捲沒什麼吃到蝦子的感覺,倒是有碗豆等其它
配料。素肚或因厚度,入味程度較低,搭配辣椒較適合。

因板友情報而訪的滷味攤,肉類表現確實亮眼。中北黃昏市場
果是臥虎藏龍,之前購買的羅師傅炸雞滋味亦佳,下次再來市場探
險一番。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (1.163.62.181 臺灣), 05/22/2021 23:03:49