[食記] 高雄 囲kakoi 還不錯吃的低溫烹調牛排丼

餐廳名稱：囲kakoi 日式洋風居酒屋
消費時間：2021年06月
店家地址：高雄市前金區仁義街289號
店家電話：07 241 1225
營業時間：11：00～20：00（週二公休）
餐點價位：低溫烹調牛排丼（210元），滑蛋炸豬排丼（160元）
可否刷卡：不可以
有無包廂：暫無，只能外帶
推薦菜色：低溫烹調牛排丼，滑蛋炸豬排丼，豚汁
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：中央公園站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353788843

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囲kakoi之前壽司羊有去過兩次，初訪的時候有寫了食記，

而二訪的時候是為了要跟之前在藏旬二代目認識的岩城師傅說聲再見，

所以只是簡單的吃了點壽司，沒有動筆寫食記，

而是等岩城師傅之後到了台北的二階割烹，才又去捧場，

不過就不知道，等這一波的疫情過後，

岩城師傅還會不會在二階割烹就是～～～

低溫烹調牛排丼（210元）

為了因應這一波因為武漢肺炎疫情肆虐而禁止內用的衝擊，

囲kakoi也選擇推出了一些外帶的便當跟丼飯應戰，

相比於之前內用的價格，只能說也是一種不為賺錢只為生存的戰爭啊～～～

因為不太想吃其他的配料，所以就簡單的點了一個牛排丼，

裏頭的東西真的很單純，就只有牛排，醬汁，白飯，還有一個分開裝的溫泉蛋而已。

牛排有經過低溫的烹調，

所以即使看起來是淡淡的粉紅色，但也不會給人有血水橫流的感覺。

牛肉本身吃起來很嫩，口感還不錯，

不過味道本身就會稍微淡一些，但還是可以吃得到牛肉的鮮甜味。

上頭酸酸鹹鹹帶有點甜味的醬汁，是很畫龍點睛的存在，

跟著牛肉一起吃，不只是可以提鮮也可以刺激味蕾，

算是幫這道料理加分不少。

以白飯跟牛肉的配比來說，一口肉一口飯剛好可以整碗吃完。

吃完整份之後，

以壽司羊的食量來說，是一個舒服不撐的狀態，

對一般的人來說可能會覺得份量有點少。

溫泉蛋

可能是因為怕外帶的溫度或是整個糊在一起吃會有點恐怖，

所以囲kakoi選擇是把溫泉蛋放在小塑膠碗中，

建議大家可以先吃吃看原味的牛肉，

剩下一半再跟這個溫泉蛋混合，

這樣吃起來不只是可以吃到兩種不同的口感跟味道，

而且第二種再吃的時候溫泉蛋的存在感也會比較重一些。

滑蛋炸豬排丼（160元）

這個滑蛋炸豬排丼是點給自家老妹吃的，

所幸辛苦外帶的壽司羊有多吃到一塊豬排。

味道跟口感上都有過關，只可惜炸物還是要吃溫度，

如果可以內用感覺應該會好很多，不過現在也只能暫時先將就了。

這個是囲kakoi給來店自取者額外的優惠，會贈送一碗豚汁。

這個豚汁很有趣，因為一開始感覺起來像是湯，

但是實際喝起來，

對一般人來說應該會太鹹，對壽司羊來說則是稍微有點鹹。

除了邪惡的紅蘿蔔之外，

這個豚汁的組合一切都很美好，

有豬肉跟豬肉碎末，白蘿蔔，一些菇類，

感覺起來應該都是煮很久的，所以非常的入味，

配飯吃的感覺也很不錯，像是多了一個小主菜的感覺。

鮮鹹味很讓人喜歡，雖然很多東西混在一起，卻不會互相衝突，

但就......

鈉含量真的會超標，建議大家真的不要喝太多～～～

感想：

外帶確實會影響到食物的溫度，

所以很多人都會拿回家之後再微波一下，

讓食物稍微有些溫度之後再吃。

不過，如果選擇相對偏冷的食物，

可能在外帶的影響性上來說，就會比較少一些。

這也是為什麼壽司羊會喜歡外帶日式料理的原因之一，

當然也是要看移動的距離而定。

雖然這一波的疫情確實對於喜歡內用的人來說也很大的影響，

也對相對偏內用或是全內用的餐廳造成很大的衝擊，

但是對於一般的上班族來說，

中午時段或是晚餐時段裡可以選擇的餐廳好像變的更多一些，

因為原本很多不做外帶的餐廳開始賣起了防疫便當，

原本就可以外帶的餐廳也開始推出更便宜的外帶。

當然，

壽司羊只是陳述事實，並不希望這樣的狀況持續下去，

因為很多的東西還是內用會比較方便也比較有享受的感覺。

囲kakoi這一次推出的外帶，

並不會給人很超值，很划算，很豐富，讓人想要吃報或是一吃再吃的感覺，

而是讓人可以多一種選擇，

至於貴不貴之類的就還是要看每個人可以接受的價格而定。

囲kakoi的牛排丼還不錯吃，

牛肉處理的有水準，醬汁讓人喜歡，當然白飯本身也是好吃的。

炸豬排雖然受到外帶時間差的影響，

但是仍舊有符合其價位該有的表現。

可以先吃一次看看，再決定下次要不要再吃～～～

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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