[食記] ［嘉義］青風創意韓式炸醬麵

餐廳名稱：青風創意韓式炸醬麵
詳細地址：嘉義市國華街323號
電 話：05-2284699
餐廳網址：https://m.facebook.com/%E9%9D%92%E9%A2%A8%E5%89%B5%E6%84%8F%E9%9F%93%E5%BC%8F%E7%82%B8%E9%86%AC%E9%BA%B5-103028945372055/
營業時間：11:30～19:30
價 位：200
消費日期：2021/9
推薦菜色：炸醬麵，糖醋肉

詳細圖文：

https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/361943709

文字敘述：
最近發現嘉義新的店家也是開蠻多的,上個月意外發現這間主打創意韓式炸醬麵的網美店,吸引我的不只是好拍的裝潢,主要還是店家的韓式創意炸醬麵,認識我的朋友都知道我每次去吃韓式料理,都必點炸醬麵,愛死那種醬裹滿麵,口口都是炸醬甜跟香的口感~
來吃韓式料理沒吃炸醬麵就好像~你去吃日本料理不吃壽司不吃生魚片一樣~

門口很有設計感,大家就可以在這裡拍起好看的網美照了~店內位置不多,主要都是以個人式的座位為主,只有一桌四人桌~

店內還有一些很特別的裝潢,也算是老闆的小巧思~

這是菜單,可以讓大家自行選擇想吃鹹的口味還是甜的,想加辣還是不加,還是要特別版的大人味~最酷的是最後還可以幫自己的炸醬麵取名字~

小菜
隨餐都會附上一份小菜,有蔬菜.海帶芽.豆芽菜~海帶芽有醃製過,吃起來酸酸甜甜的,非常開胃~豆芽菜口味很像韓式泡菜的味道,帶點微微辣感,都可以加在炸醬麵裡一起吃,會更有層次感哦~

糖醋肉
這是加購的小吃*糖醋肉*,其實上桌的時候我有點愣住,因為我以為是川菜館很常看到,外面裹滿紅紅糖醋醬的那種!
跟想像中不太一樣,但是回過神來,才想到~
對吼~我是在韓式餐廳~夾了一塊肉,一定要沾旁邊附的糖醋醬,炸肉外酥內嫩,再沾上甜甜的糖醋醬一起入口,讓我很是驚豔,糖醋醬用韓式柚子醬下去調配,所以吃起來清爽中帶著甘甜還有點柚子的香氣,我一個人就吃了五~六塊,也不會覺得很膩~

街頭炸物
去過韓國的朋友一定不陌生,因為這兩樣在韓國的街邊小吃很常看到~首先是魚板年糕串~魚板的Q搭配年糕的彈,吃起來口感非常紮實,後韻中還帶有魚板的香氣,再搭配著辣醬,很有層次~

海苔冬粉捲~
裡頭包的是韓式冬粉,韓式冬粉不像台式那樣是Q的,韓式冬粉是脆的,我在咬的時候一度以為是豆芽菜,我好俗~外頭裹上海苔下去炸,外酥內脆,很有嚼勁~

炸醬麵(鹹)+辣+火雞肉
朋友點的是鹹的加辣,但是他說吃起來還是有韓式炸醬那種甜甜的味道,只是甜度比較低,鹹香味比較濃郁,後韻帶出微微辣感,搭配著火雞肉,還有煮得很軟幾乎入口即化的馬鈴薯,以及醃漬過的豆乾,看他不到五分鐘就清空,就可以知道這碗有深得他心哦~

炸醬麵(甜)+火雞肉+三層肉
其實我是第一次吃到在炸醬麵裡加火雞肉加三層肉,火雞肉是用鹽烤方式呈現,吃起來紮實帶點鹹香,但不知道是不是那天烤得比較久,所以吃起來有點乾,如果再改善一下就更完美了~三層肉是用炙燒的方式,所以可以吃到邊邊那恰恰的口感,而且帶點油質,不會讓人覺得太乾~我點了甜的醬,但是不會讓你吃到最後很膩而且很有負擔,也不會太死甜吃進嘴裡都是醬的味道,是屬於會回甘的甜味,搭配著十分彈牙的麵條,還有馬鈴薯跟豆乾~適合女孩子,吃完不會覺得負擔太重~但是肉可以不用像我這樣兩種都點~

這間青風是起風的姊妹店,風格也是很網美,喜歡吃韓式料理的朋友,想吃不一樣的創意韓式炸醬麵,可以來吃吃看哦~
而且在炸醬麵裡加火雞肉加三層肉這樣的組合還真的是第一次見~推薦給大家~

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