[食記] 台北 一蘭拉麵 24小時營業 偏貴的天然豚骨
餐廳名稱:一蘭拉麵
消費時間:2020年10月
店家地址:台北市信義區松仁路97號
店家電話:02 2758 3868
營業時間:24小時全天營業
餐點價位:天然豚骨湯拉麵(288元)
可否刷卡:可以
有無包廂:每個位子都是包廂
推薦菜色:暫無
停車地點:不確定
鄰近捷運:象山站,市政府站
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353090517
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一蘭拉麵的台灣本店開在松仁路上,距離台北101不會太遠,
最近的捷運站則是紅線的象山站跟藍線的市政府站。
本來以為一蘭拉麵在台灣只有一間店,
但是沒有想到一蘭拉麵的二店......
就開在距離本店不遠的新光三越信義新天地A11的地下一樓,
這一點只能說台北人真的很愛吃一蘭拉麵。
或許也是因為一蘭拉麵是一間24小時營業的拉麵店,
所以什麼時候要吃都很方便,
也或許是因為一蘭拉麵是從日本來的拉麵,
而且在行銷上很成功,
所以就算是很多人跟壽司羊說吃完之後的感覺普普,
身為一個觀光客跟拉麵控,
還是不免想要說要吃吃看。
就算是要後悔,也是吃過之後再去後悔,
而不是沒吃過的那種一直期待與遺憾。
當天是一個週一的晚上,台北街頭還飄著雨,
天氣微涼,沒穿外套讓人有點後悔,
但是還是有人跟壽司羊一樣在一蘭拉麵前面排隊,
在排隊的時候會先拿到一張點菜單。
後面會有一張有照片的對照表,
照片也很簡單,不是網美照,而且很簡明的解釋。
當天選了,
口味濃淡(濃味),油濃程度(基本),蒜泥(基本),蔥(無),
叉燒(有),赤紅秘製醬汁(無),麵的硬度(硬),天然豚骨湯拉麵(288元)。
一蘭拉麵都只有個人座位,
上頭有一些一蘭拉麵的歷史與介紹,
不過壽司羊沒有仔細看。
據說會做這樣單人座的設計,
是因為要讓當時的女性也可以很安心的來吃拉麵,
而不要受到別人的歧視,
雖然以現在的角度來說有點難以理解,
不過以之前的觀念來說,或許就能想之一二,
至於是不是真的,這件事情就留給大家自己查證了。
入座後把點單從這個小窗口交出去就可以,
之後就負責等待跟吃麵就好。
旁邊有水龍頭,
不過跟爭鮮或是其他迴轉壽司的一樣,
「不是用來洗手的!!!」
雖然現在應該是不會遇到有人這樣做,
但是......因為之前在網路看到有人用爭鮮的水龍頭洗手......
還是不免俗的會想要提醒一下。
可惜白開水不夠冰,配上拉麵有點不搭。
天然豚骨湯拉麵(288元)
沒有過太久,拉麵就上桌,
撇開等待排隊的時間,
一蘭拉麵的用餐速度應該還滿快的。
((謎之聲:你這個是廢話,怎麼可能不排隊......
因為是選最基本版的拉麵,也沒有加上什麼配料,而且還不加蔥,
所以看起來真的非常的單薄,很清湯掛麵的感覺,
當然不是指湯很清澈,
而是在吃過的日式拉麵來說,這碗拉麵是很簡單跟單純的。
一樣分成湯,麵,料三個面向來看這一碗拉麵,
首先是湯,
雖然選上了口味濃淡上的濃,
但是總感覺好像並不會很鹹,
跟之前吃過的日式拉麵有些不太一樣。
濃郁度上來說好像也普普通通,沒有太多的黏嘴感,
不知道是不是應該要選油濃程度的濃郁或是超濃郁會比較合適,
但是又怕如果只是純粹油膩度的上升,
而不是濃郁度的增加,這樣吃起來的負擔也是很重,
自從上次吃過某一間油到不行的日式拉麵之後,
就對於純粹加豬背脂這種東西的拉麵敬謝不敏。
第二個是麵,
一蘭拉麵採用的是細麵,
也是一種壽司羊很愛的麵條之一,
不過...
雖然在麵條的硬度上選了「硬」,
但是吃起來仍舊的有些偏軟,感覺有讓人小小的遺憾。
本來想說怕麵太硬不敢選「超硬」,
如今回想起來還真的是一個大大的錯誤。
麵條跟湯的融合性還可以,
勾起來吃不沾湯也很有味道,
不過台北的夜晚稍微有點冷,
不管日本人吃拉麵喝不喝湯,
喝了一點之後走出來似乎就沒有這麼冷了。
最後一個是料,
一蘭拉麵的叉燒不特別,吃起來就一般拉麵店會看到的叉燒,
不會乾柴,但也不會那種會讓人留下特別印象的叉燒。
感想:
還是一個回到最剛開始說的話,
如果沒有吃而會有所期待,那就去吃吃看,
因為比起「沒吃過的遺憾與期待,吃過之後的後悔是微乎其微的損失。」
這就是壽司羊來吃一蘭拉麵的原因,
不然每一次都被朋友笑說,
既然這麼愛吃拉麵,而且也這麼愛跑台北,
怎麼可以沒有吃過鼎鼎大名的一蘭拉麵。
以這一次吃完之後的感覺來說,
如果沒有什麼意外,
應該是不會再踏入一蘭拉麵,
因為一蘭拉麵雖然不難吃,但是價格偏貴,
而且台北的拉麵店這麼多,
就算要吃,壽司羊也寧願選擇那些還沒有吃過的拉麵店,
再加上台北的餐廳真的很多,
算上想吃的壽司,日本料理,牛排,餐酒館,法式料理,義式料理等等,
還有太多的餐點想要吃,還有太多的美食想要品嘗,
所以吃過一次普普的店家,也就放在回憶之中了。
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
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豚骨拉麵的及格標準是山嵐,之上就道樂、勝王、大和家和
其他... 勉強不錯就幸龍、一幸社吧 凪時好時壞
嗯嗯嗯,好喔,謝謝告知~~~
中午免排隊常去吃
嗯嗯嗯,不用排隊確實會比較有吸引力。
都沒吃過 該去吃吃了
沒吃過可以吃吃看,但是不要太期待XDDDD
一蘭其實湯泡飯才是經典XD
原來是這樣啊!!!
※ 編輯: kamgx58 (36.236.68.29 臺灣), 09/18/2021 00:48:0624
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