[食記] 台北中山 晶華軒 晶華酒店 一年一度蟹宴

餐廳名稱：晶華軒
消費時間：2021年/10月
地址：10491台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓
電話：02 2523 8000#3236
營業時間：11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm
每人平均價位：2500
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house

影音紀錄:
https://youtu.be/N2CQU_VLKQw

精選時刻:
https://youtu.be/N2CQU_VLKQw?t=22s 金珠鹹水餃-解說
https://youtu.be/N2CQU_VLKQw?t=1m57s 蟹肉海鮮盞-解說
https://youtu.be/N2CQU_VLKQw?t=03m49s 沙母馬蹄蒸肉餅-解說
https://youtu.be/N2CQU_VLKQw?t=04m52s 外婆飄香蟹-解說
https://youtu.be/N2CQU_VLKQw?t=06m29s 清湯牛腩(溫體)-解說
https://youtu.be/N2CQU_VLKQw?t=07m26s 網油沙母荷葉飯-解說
https://youtu.be/N2CQU_VLKQw?t=09m00s 鱈蟹西施泡飯-解說
https://youtu.be/N2CQU_VLKQw?t=12m47s 香茅凍-解說

圖文網誌:
https://pse.is/3pk6j5

先說明，我的晶華軒不等於你的晶華軒XD 今天超滿意，大家參考 ?
覺得真的是很用心，很會吸客，本來以為今年菜單跟去年一樣，可以很輕鬆不用再約一輪(一直吃好累><)

沒想到又有新的螃蟹菜單!!! 而且一看照片就打到我!! 聽都沒聽過的東西

整個吃下來，還有二道是隱藏菜，非常滿意

尤其是辣椒醬，真的完全是神來一筆，超好吃，加什麼都好吃!!!

這次三道螃蟹，只能說如果你想吃滿滿的蟹膏蟹肉，你可能會失望，不如去一般店家便宜又實惠，可以參考這篇 -> 處女蟳評比 https://caocaoluveat.net/2020/10/10/dummy-mud-crab-restaurant-comparision/

如果你要吃到功夫菜，沒有吃過的好味道，功力火侯的蟹宴，這次新的三道菜真的讓我眼前一亮，比去年出的還要強

== 菜色 ==
鹹水餃 4/5 外Q內香，超好吃

招牌叉燒 4/5 580元 老朋友，每次必點

蟹肉海鮮盞 4/5 350元 外面酥皮好吃，再搭上裡面蟹肉的鮮甜

外婆飄香處女蟳 4/5 1780元 用牛油、蔥油、香油下去煮，牛油超級香，跟一般外面清蒸處女蟳的風味完全不同，每口都有奶油香!!

時令蔬菜 4/5 蒜炒的，這芥蘭也太嫩了吧!!!! 蒜炒超級香啊

沙母馬蹄蒸肉餅 4/5 2680元 肉餅超鮮甜!!!

清湯牛腩 4/5 780元 隱藏菜，用溫體牛，湯很鮮甜!!!

網油沙母荷葉飯 4/5 2580元 糯米吸了蟹、豬油網荷葉的味道，層次很豐富

辣椒醬 5/5 本日最驚豔，有加花椒，小小辣，超開胃，加什麼都好讚

西施泡飯 3/5 2280元 這次的油味有點重，不過還是好喝

香茅凍 4/5 加了香茅、斑蘭葉、比較南洋風味一點，愛玉也做得比較硬，口感比較好

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