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[食記] 台南 小豪洲沙茶爐:人氣平價汕頭火鍋

看板Food標題[食記] 台南 小豪洲沙茶爐:人氣平價汕頭火鍋作者
HIKARU5
(Yukikikiki)
時間推噓 8 推:8 噓:0 →:0

餐廳名稱:小豪洲沙茶爐
消費時間:2021/10

地址:台南市中西區中正路138巷11號
電話:(06) 220-4164
營業時間:10:00~15:00;16:00~23:00

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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47931852

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每次來台南都會被琳瑯滿目的小吃們吸引,結果最後吃不下本來想吃的火鍋

跟台南朋友一聊,才知道台南沙茶爐不少,小豪洲沙茶爐是其中生意最好的老店

小豪洲以廣東汕頭火鍋為底,搭配自製沙茶醬,吸引許多饕客一吃再吃

這次跟家人來台南,雖然也想吃溫體牛火鍋,但家人不吃牛,秒選小豪洲~

剛好入秋,正適合吃鍋,附上小豪洲沙茶爐菜單,給愛火鍋的朋友們參考


小豪洲沙茶爐目前有中正總店與靠近台南火車站的中山店兩間

中正總店位在蝸牛巷中,開在小巷子裡人潮依舊滿滿滿~每到用餐時間都會排爆

這趟來台南是週六,原本想說沒訂位,家人也沒耐心等,應該沒機會能吃到小豪洲

不過我們趁著晚餐時段剛開始,傍晚五點多來碰碰運氣,沒想到還有位子,當然要吃啊

我們吃完走出來六點多,店外已經有好幾組人在候位啦~

跟我們一樣,沒訂位又想吃的話,或許可以避開用餐尖峰時段造訪


小豪洲沙茶爐總店有兩層樓,座位都是一桌桌的大圓桌,很古早味~

在店內內用,沙茶醬免費提供

小豪洲的沙茶醬的確蠻好吃,所以店內有販售單瓶包裝的沙茶醬

不少人會買來當伴手禮或帶回家吃


小豪洲沙茶爐的點法是先點鍋底,再單點其他食材

鍋底是廣東汕頭火鍋搭上基本配料盤,配料盤有幾款火鍋料跟肉,另外還有一盤高麗菜

第一次來也搞不太懂小豪洲鍋底的價格與一份的份量

就問了點菜的阿姨,阿姨建議我們五人先點兩人份鍋底,再點其他來搭配


傳說中很好吃的小豪洲自家製沙茶醬,吃得到少許花生顆粒,香氣濃重,還有扁魚等香氣

家人都誇沙茶醬好吃,搭配清甜的火鍋很剛好

長輩不吃牛肉,基本鍋底我們選豬肉鍋,兩人份的鍋底份量不少耶~

火鍋內放了蝦米、扁魚跟少許高麗菜,清淡的湯頭會越煮越清甜,喝起來挺舒服

底下撲滿豬肉片,上面有各種火鍋料

魚丸、魚餃、甜不辣、黑輪、凍豆腐、花枝等,兩人份都是給兩塊~

豪邁的我們當然就是先全下煮一輪再說~

食材搭配扁魚湯頭煮起來清甜,沾上濃厚夠味的沙茶醬,好吃!

除了沙茶醬很香,但食材也不錯~手工火鍋料都蠻好吃,我們後來點了不少火鍋料


台灣豬肉 大盤 $165

豬肉片簡單涮熟,沾上滿滿沙茶醬就是好吃

單點的肉好像比鍋底的肉好一點?

一開始鍋底的豬肉我覺得有點柴,單點的比較好吃


老油條 $40;豆皮 $50;綜合菇 $65,是杏鮑菇跟秀珍菇的組合,食材蠻新鮮

魚豆腐 $75;燕餃$80

魚豆腐吸飽湯汁後吃起來彈嫩多汁,燕餃口感也很紮實


貢丸 $50;魚餃 $75

貢丸多汁Q彈,魚餃也很有彈性,小豪洲的火鍋料都很好吃耶~

本來在外面吃火鍋很少點火鍋料,但在這邊我們猛吃火鍋料,跟沙茶醬實在對味

後來才發現忘記點南部才吃得到的魚冊了

第二輪變成火鍋料大集合XD

裝在鋁箔盒裡的花枝蝦漿 $110

花枝蝦漿看得到一塊塊實在的蝦肉,蝦肉給的挺多,很實在

分成一顆顆下鍋煮,吃起來鮮甜,蝦肉新鮮,家人都覺得很好吃


本來一開始只想簡單吃個半飽開開胃,再去吃其他小吃

所以點的很收斂,連菜都只點了水蓮

沒想到這頓吃下來小有飽足感 (話雖如此,回飯店前我們還是去外帶米糕跟冰)

而且我們五個人吃一小桌不到$1300,比想像中平價很多

如果卯起來吃,我想大概也是兩千有找~台北人覺得划算


小豪洲的沙茶醬跟火鍋料我們都很喜歡

下次到台南還會想來吃一鍋!尤其天氣轉涼了,怎麼能不吃火鍋

當然前提是沒有先被小吃誘惑啦!每次來台南都覺得想吃的太多,消化時間嚴重不足啊

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turntowest11/17 22:15之前去玩有想吃,但人真的好多阿XD

lavender050211/18 10:49請問湯頭會偏甜嗎?

lnicole222411/18 14:17台南人從小吃到大

pgs72011/18 22:17台南人不吃小豪州

clm668811/19 17:51樓上兩個要不要打一架

Qcummer11/25 10:29台南人從小吃到大 回去一定會再吃

carol092102311/28 04:10我愛大口味沙茶爐

Yasuo556612/09 19:23超愛