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[食記] 台北:塩琉拉麵 海鮮味爆棚的蝦湯鹽味系

看板Food標題[食記] 台北:塩琉拉麵 海鮮味爆棚的蝦湯鹽味系作者
yoshyou
(吃漢老黃)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:2

餐廳名稱:塩琉
消費時間:2021年11月
地址:台北市中正區重慶南路一段116號
營業時間:11:30~14:00 17:00~19:30 (週六、日只做午場)
可否刷卡:不可


(網誌圖文: https://tinyurl.com/2p8k8naj )


店開在重慶南路,營業時間也挺適合上班吃飯用,離台北車站也不遠,下次離開台北前至少有個好地方可吃。


品項不多,這樣蠻好的,就不會有選擇困難了。還有雞白湯冷凍包欸~



店不大,兩人體制加上食券機運作流暢,彼此偶爾開個玩笑,店裡充滿輕鬆快活的氣氛。


最豪奢的sp龍蝦拉麵 390,挖這畫面太目不暇給了,可是後面最搶戲的龍蝦頭看久了讓我想到英國某靈魂食物「仰望星空派」。

......先、先不要想了,開吃!



我很喜歡這蝦味很濃的琥珀色潔淨高湯。講到蝦味通常會想到一幻拉麵的特製蝦油,塩琉則是不同風味,蝦頭本身厚重的層次更勝,鹽味醬汁則絲絲入扣不顯突兀。



麵條麥味濃,偏硬,跟得上風味很濃郁的高湯。


SP比起基本款蝦湯拉麵最大的差距就是兩隻超肥的大蝦。蝦肉本身意外的超級清甜,不過要自己剝殼還真是挺麻煩的。


舒肥冷製豬肉叉燒和雞肉叉燒。


多點的蝦玉餛飩60元,口感扎實。



雖然出現了玉米,但務必要記得這不是所謂的「台式」拉麵! 玉米本身超甜。

塩琉超級工作狂,幾乎每天都開店,相信憑著豪氣多彩的鹽味拉麵和這股勤奮,店可以長長久久吧!




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老黃的私蹦蹦すっぽんぽん三光日記,

吃光看光感激地花光光:http://yoshyou423.pixnet.net/blog


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EricTao12/04 17:40早po 怎麼不早po! 害我昨天只能吃花月嵐XDD

EricTao12/04 17:40這家會要排隊嗎

yoshyou12/05 08:03不會太久~

papadriest12/05 10:00濃湯很喜歡

ISwei12/13 17:24干貝sp濃湯優秀