[食記] 新北土城 有顆YOLK全天候蛋料理 蛋控必訪
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餐廳名稱:有顆YOLK
消費時間:2021年/11月
地址:新北市土城區裕民路92巷21弄6號
電話:(02)2260-0661
營業時間:週一~週六 AM10:00 ~ PM20:00 / 週日AM10:00 ~ PM05:00
每人平均價位:$200
可否刷卡:否
有無包廂:無
位於土城海山捷運站的「有顆YOLK」,主打蛋蛋料理,提供全天候早午餐、輕食、下午茶、甜點和飲品,尤其布丁廣受好評,還是一間寵友善餐廳。唯美的店面環境下享用精緻的餐食,是我心目中認定的土城美食!
店面簡約優雅富有設計感,大面積的窗戶搭配莫蘭迪灰,以及弧形的轉角處,柔和了方方正正的框架;內凹的出入口設計,搭配水泥灰的牆面凸顯亮點;店前拼接了一小區木棧板放置莫蘭迪綠的鐵椅以及植栽,成了最美的打卡牆;側邊的木製浮刻招牌,別具特色。
店內的右半部是點餐櫃檯、飲品製作區和廚房;左半部則是規劃為用餐區。餐桌多是兩人為主可併桌;另也有櫃台區的吧檯桌;以及靠窗的大桌,約可容納20人左右。從外到裡,整體環境乾淨明亮,從小地方切實感受到店家的用心品味及巧思,讓客人在裡頭用餐備感舒適,非常加分。
有顆是蛋黃英文YOLK的音譯直翻,而餐廳提供的餐點料理與皆與蛋有關,有早午餐盤、輕食堡類、正餐飯食、鬆餅和甜點,另外也有提供咖啡茶飲,種類雖不多但品項卻很豐富,全天候供應早午餐、正餐、甜點,一次滿足所有選擇。
鹹雞併蛋堡,麵包除了對切的內層,連上層的經過鐵板煎烤過,被烤過的表皮酥脆內部柔軟,內餡則夾有生菜、番茄片、雞胸肉塊並抹上及淋上自製鹹蛋醬。醃過的雞胸肉乾煎後,嫩口微帶汁不乾柴;自製的鹹蛋醬,蛋香鹹度濃郁,喜歡鹹蛋的很難抗拒獨特的鹹香滋味。
奶蓋紅烏龍,毫無苦澀味的阿里山紅烏龍,蘊含茶香甜度低,被綿密絲滑的奶蓋覆蓋著,透著鹹甜鹹甜的滋味,口感層次豐富不膩口,很好喝!
恰恰好太陽雞胸,內容物有雞胸肉、太陽蛋兩顆、香煎馬鈴薯和季節時蔬(太陽蛋可加價換成炒蛋)。季節時蔬的部分有南瓜、櫛瓜、杏鮑菇、花椰菜、彩椒和玉米筍,另搭配香煎馬鈴薯,以上豐富時蔬全都是我超愛的食材,尤其料理調味得恰到好處,帶出時蔬自然原味甘甜,愛死!雞胸肉則是以整片醃製過的雞胸肉乾煎後切片,外層醃製的口味不過重,內裡肉質甘甜微帶汁,還有漂亮的兩顆太陽蛋,整體味道足不過份油膩,食材天然健康,好吃。
從環境到餐點,完全能感受到店主所付出的細心與用心,舒適有美感的環境、提供美味又精緻的飲食,雖然不得不說以土城的消費水平,餐點定價略為偏高了些,身為小資族只能偶而吃吃,但身為土城人,用心的好店我絕對舉雙手支持推薦!
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