[食記] 新竹。黑毛屋鍋物。日本和牛/伊比利豬

餐廳名稱：黑毛屋鍋物
消費時間：2021年/12月
地址：新竹市東區中央路229號7F（新竹巨城七樓）
電話：03-5338689
營業時間：週六－11:00~22:00／週日－11:00~21:30
　　　　　　 週一~週四－11:00~15:00；17:00~21:30
週五－11:00~15:00；17:00~22:00
每人平均價位：1000
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：博多風摩滋鍋
官網：http://www.kurogeya.tw/

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網誌版: https://reurl.cc/dX05Xy
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新竹巨城美食又一家！

黑毛屋鍋物是乾杯集團旗下的頂級涮涮鍋，目前在台灣有八間分店，

它的招牌就是高檔肉類，採用日本和牛及西班牙伊比利豬，

打出「不用千元就能享受頂級和牛」的號召，是愛吃肉的饕客不錯的選擇。

新竹黑毛屋位於巨城7樓，這層樓挺多高價美食，

黑毛屋隔壁就是之前引起不小旋風的壽司郎。

日式的店面低調典雅，要不是我就是專程來吃黑毛屋的，應該不太會注意到它 XD

有一般座位區與吧檯區，約可坐56席，空間寬敞，瀰漫日式氛圍。

▍黑毛屋鍋物菜單

會員親子用餐，招待寶寶餐點一份，滿貼心的。

點餐順序：

先選湯頭類型（涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋、博多風摩滋鍋）

再選搭配的肉品及份量

（涮涮鍋和壽喜鍋的肉品有日本和牛、上選日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬可混搭；肉品分量則可選擇110g、165g、220g三種）

（水炊鍋搭配黑羽土雞；摩滋鍋搭配澳洲和牛牛小腸）

最後再看是否加點飲料或其他肉品小菜

還有四人份和牛套餐可以選擇。

黑毛屋季節限定的鍋物都不會賣太久，要吃要快。目前是提供酒粕鍋。

還有許多日本酒類可以選擇。

當然也有無酒精飲料。

▍本坊上等知覽茶梅酒（150元）

對梅酒沒有抵抗力的我，點了一杯梅酒，送來真的有嚇到！

這大概是我買過最貴的飲料了QQ

不經一事不長一智，隔壁朋友花50元買的比我花150買的多了好幾十口可以喝啊！

但這知覽茶梅酒本就不便宜，怪就怪我太貪喝QQ

知覽茶是鹿兒島特產的綠茶，清新的綠茶香與梅果酸真的很搭，

圓潤回甘的風味讓人不能不喜歡。

▍可爾必思（50元）

正常的可爾必思XD 優點是比梅酒大杯。哈哈

▍壽喜燒／日本和牛＋伊比利豬／大盛（900元）

壽喜燒濃淡適宜。

旁邊附上昆布水，可以自行調整口味，也不怕愈煮愈鹹。

菜盤種類滿豐富的。

日本和牛採用肩到背部的區塊，油花分布特別漂亮，口感軟嫩香氣足。

伊比利豬是著名的美味肉品，堪稱豬肉界的精品。

西班牙政府將伊比利豬再劃分為四個等級，

Bellota等級就是最好的伊比利豬，口感更是不在話下。

菜盤裡的丸子意外地不錯吃。

▍博多風摩滋鍋／標準澳洲和牛牛小腸／濃厚白湯（690元）

想說難得吃高價個人火鍋，就應該來點個特別的。

「摩滋」其實是日語的「內臟」，黑毛屋特別選用澳洲牛小腸，軟Q有嚼勁。

博多風摩滋鍋的湯頭可以選擇甘醇清湯或濃厚白湯。

重口味的我想當然耳選擇了濃厚白湯。

湯底的大量蔬菜，除了增添清甜風味，也中和了牛小腸的膩。

相較於壽喜燒，摩滋鍋的菜盤就較為簡單。

提供的醬料分別有醬油、柚子胡椒沾醬、蒜泥。

送上來時好像聽到店員說，可以依自己口味添加蒜泥。我幾乎加了三分之二 XD

特別的是，摩滋鍋沒有附飯，而是附一份強棒麵。

在鍋物快吃完時，店員會來幫忙烹調。

些微的湯汁加入麵煮到湯汁收乾，再加入黑芝麻拌炒即可。

黑芝麻的味道稍微蓋過濃烈的摩滋鍋香氣。

若下次再來吃，可能會要求加少一點黑芝麻 XD

整體而言，黑毛屋的價格偏高，但餐點是符合期待的。

環境氛圍不錯，推薦給需要聚餐約會的人、或是愛吃肉的饕客。

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