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[食記] 新竹東區 石家魚丸(骨肉魚丸湯魯肉飯老店

看板Food標題[食記] 新竹東區 石家魚丸(骨肉魚丸湯魯肉飯老店作者
TW00500203
(Ming)
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【石家魚丸】
電話:035242965
地址:300新竹市東區興學街27號29號
營業時間:08:30–18:00(週一公休)
用餐時間:2022年01月
每人平均價位:50~100
服務費:無
其他支付:無
外送:無
備註:不能拍店門口
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圖文網址好讀版本:https://carlming.net/21384

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新竹東門市場餵豬之旅來到了第五站,這站暫時離開了東門市場,因為2點多好像沒什麼鹹食小吃好吃,只好當散步走一走消化一下,不小心就走到了石家魚丸去了。


這家不給拍門口,所以我只好請谷哥大神街景,跟大家說明一下相對位置。

店內產品也很簡單,主要是賣滷肉飯以及魚丸或骨肉或魚丸骨肉湯。


品項很簡單,所以就先來個魯肉飯加單搭配骨肉魚丸湯,算一次功略完了XD。




【魯肉飯加蛋 NT.45】
不論內用外帶都便當盒,這魯肉飯單看色澤會覺得味道很淡,也覺得米爛爛的,感覺賣相沒有很討喜,不過吃上一口對他整個大改觀,不是屬於偏甜的滷肉飯,但滷汁和醬油的香氣很香,米飯比我意想的還要Q上超多,配上酸菜一整個很對味,至於滷蛋他還是顆滷蛋而已,偏蛋的原味居多。



一旁放著類似東泉辣椒醬的玩意,半信半疑的加了一點,沒想到擺在這真的是有他的原因,加下去我好像在吃米糕的感覺,有點甜甜鹹鹹,不會很辣,配上QQ的米飯,整體味道比我打開來心中的預想好吃超多,臉馬上腫腫DER。







【骨肉魚丸湯 NT.60】
這是石家的招牌,有人來這只吃魯肉飯不喝湯的嗎?

湯裡面2顆魚丸,骨肉在裡頭,先說這個湯頭,大骨的香氣濃到不太不像話了,這骨湯真是一絕,雖很濃厚的香味但竟沒豬臭味,好喝到阿姐喝完馬上再去點一碗。另外這湯有微微芹菜,討厭芹菜的我還可以免強接受的程度,因為切很細。

裡頭的骨肉並不是你每天打罵的那種骨肉,而是燉到軟軟綿綿的骨邊肉,別被骨給嚇到都是滿滿的肉阿!!!而且超好吃雖軟嫩但還飽有肉香及肉汁。

換成主角魚丸了,這魚丸類似福州丸的感覺,但裡頭料有點不同,同樣有用絞肉,這邊裡面多加了荸薺也帶點蔥香,魚丸湯汁咬下去會爆漿,鮮味十足,還有一咪甜甜的。




【簡單小評】
這魚丸老店已經在地經營76年以上了,超過一甲子的歲月,應該會是許多新竹人從小吃到大的回憶。GOOGLE評價有三千多則分數還高於4.2很厲害!

店內的產品很簡單,就是魯肉飯搭配魚丸或骨肉湯,小孩子才選擇我當然全都要,有人會來這單喝一碗湯,但會有人特別只來吃一碗魯肉飯的嗎?我頗好奇XD。

這回整體吃起來湯頭真是香濃,好喝到我們差點把舌頭也吞了下去,魚丸QQ的裡頭有荸薺,骨肉超軟綿帶肉香味,滷肉飯雖賣相普通但是竟超乎想像的可口,一定要配辣椒醬,吃起來很像油飯感。

這裡人潮也超多,下回來到新竹,推薦各位小夥伴們可以前往試試這年代久遠的在地老店喔!!!

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maousama01/14 10:48推,就是越來越貴了

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01/15 11:35