[食記] 台中 人生麵館，逢甲麻辣串串火鍋

餐廳名稱：人生麵館
消費時間：2022/01
地址：台中市西屯區文華路138巷1-1號
電話：0918 007 918
營業時間：17:00–00:00（周一公休）

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/life-noodle/

這間人生麵館是朋友發現的，來台中玩指定要吃這間，

位在逢甲夜市周邊，星享道附近，西屯區文華路的巷子裡，

因為我們時間不太確定就沒訂位，直接去現場，以為不會很多人，結果竟然在排隊。

晚上7點多去本來先登記候位以為要等很久，

就先往附近覓食想說如果有看到想吃的就下次再吃這間，

結果我們才走到附近的激旨燒鳥電話就打來了，

不到5分鐘就有位子，我們就立刻再走回去用餐。

環境我覺得很可以欸，一開始朋友跟我講人生麵館，以為就是一間小麵館

沒想到環境這麼華麗特別，椅子也很新潮，顏色搭配得也很不錯，整間店很有氣氛。

還有投影幕播放音樂，莫名很有夜店風。裡面也有賣酒類，可以邊吃麻辣串串邊喝酒。

點了一桌好料，其實沒點很多，但吃起來也滿飽，我們還有點拌麵，

因為這間都叫做人生麵館了，當然還是要吃一下麵類，

但我發現每桌都有叫粥，感覺粥好像很厲害，下次再點看看。

四川麻辣鍋＋蔥雞白湯鍋$499

附鴨血、老豆腐、綜合蔬菜盤，肉盤二選一(梅花豬、雪花牛)

當時因為老豆腐沒了，店家幫我們換成油條，然後我們原本又有點油條，

所以有好多油條，但還好我本人超愛吃油條，自己嗑掉一盤沒問題。

然後不得不說那個鍋子有點厲害，因為本來以為是一般的路邊小店家，

沒想到鍋子這麼隆重鑲金的，還有龍頭呢，整個很氣派欸。

這一盤裡面是是我們自己所有另外單點的，不是含在麻辣鴛鴦鍋套餐歐，

我們點了肉串、肉包蔥、魚蛋、杏鮑菇、香菇等，還有一盤油條，

因為一開始麻辣鍋附贈的是豆腐不是油條，所以有另外加點油條。

這個是麻辣鍋附贈的鴨血跟油條，滿大盤的頗有誠意，鴨血算有入味頗好吃，

油條也很脆，沾麻辣湯汁很好吃，但麻辣湯一開始有點太鹹，

油條下去之後也變得很鹹，建議一開始就先加一點雞湯會比較剛好。

二選一肉盤我們選牛五花，一盤大約有八片左右，牛五花肉質也還不錯，軟嫩好吃。

麻辣鍋附的菜盤，有玉米、金針菇、杏鮑菇、香菇、米血、花椰菜、高麗菜、豆皮等

一串一串下去煮也是滿壯觀，雖然個人覺得麻辣串串稍微有點浪費叉子，

且木頭叉子受熱好像也不大好，但這就是麻辣串串的噱頭吧。

肉類跟魚蛋我們都下麻辣鍋，蔬菜類我們下雞白湯，他雞白湯滿好喝的說，很順口。

蔥蔥牛串$40

菜單上有打星號就是推薦的，雖然蔥蔥牛串沒星號，但我還是點了，

反而蔥蔥豬串有星號，覺得蔥蔥豬真的比較好吃欸，可能豬肉比較耐煮。

牛五花$25、豬五花$25、羊五花$25

其他肉串一串25元好像還可以，不算太貴口味也還不錯，

雖然他竹籤上好像有標顏色，但其實丟下去煮根本分不出來哪個是甚麼，

就直接隨意拿直接吃了，一人一串一下就沒了。

手切松阪豬$280

松阪豬大推，他們家松阪豬很Q很好吃欸，且滿大盤的，我覺得很可以。

潮吹牛筋丸(兩顆)$60

牛筋丸會噴汁，也還不錯吃，但感覺跟爆漿貢丸滿像的，有比較大顆一點。

人生麻辣拌麵$120：附蔥雞白湯+麻辣鴨血+麻辣魚蛋

和牛油拌麵$120：附蔥雞白湯+爆漿貢丸+上湯時蔬

兩種拌麵我們都點了，再分著吃看看，兩種麵附的配菜不太一樣，但都有雞白湯，

我們本來有單點魚蛋，店家就說麵裡面已經有魚蛋我們可以換其他，

我們其實單點的時候點了不少重複的東西，店家有提醒我們還不錯。

麻辣拌麵真的頗好吃，但真的頗辣，雖然我朋友很會吃辣沒覺得辣，

但我是辣到狂喝水，主要是除了麵以外還有吃麻辣鍋，麻辣鍋也很辣，

我已經分不出是哪邊在辣了，就是一直麻麻的，但我覺得這個套餐120元超有誠意，

除了有麵之外，還有魚蛋、鴨血，雞湯，平常去沒點火鍋自己點一份拌麵套餐也會飽。

這個和牛油拌麵配的是爆漿貢丸跟季節蔬菜，一樣有雞湯，我也覺得這組合很不錯，

不吃辣的可以點這個，有青菜也很健康，口味還不錯，

但記得先吃這個和牛油拌麵在吃麻辣，不然先吃麻辣在吃這個就沒味道了。

冷翠烏龍$130

最後這個冷翠烏龍搞得好像酒類，一開始看還沒發現這個是茶，還想說我們沒點酒阿，

這個冷泡茶滿好喝的，雖然不便宜但不苦澀我喜歡。

飲料櫃也拍給大家參考一下，有可樂、雪碧、茶、酒類，

這邊需要要呼叫店員不要自己拿歐，最後附上菜單給大家參考囉。

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/life-noodle/

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