PTT推薦

[食記] 台北 Costumice CAFE法式鄉村庭院咖啡廳

看板Food標題[食記] 台北 Costumice CAFE法式鄉村庭院咖啡廳 作者
n706702
(丸玩完背包客多的地方,d)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

圖文好讀版:https://maruplayplay.pse.is/3tejym

餐廳名稱:Costumice CAFÉ
消費時間:2022年/1月
地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷71弄6號1F
電話:(02)2711-8086
營業時間:週日至週四:PM12:00 – AM00:00 週五、週六:PM12:00 – AM01:00
每人平均價位:$300


藏身東區巷弄十年之久的「Costumice CAFÉ」不簡單哪!堅持手作、推廣在地的理念貫徹於品牌精神,自家烘焙咖啡豆、手作甜點料理、精釀啤酒和自然酒,每一樣都展現高雅品質和深度格調。

咖啡廳位於東區巷弄中靠近市民大道,搭乘捷運至忠孝敦化站下車,從2號出口出站約步行5分鐘即可抵達。騎車前來可在巷弄中找尋停車位,開車族可停至市民大道延吉段地下停車場。

身處巷弄末端,為公寓社區的一樓店面改造,分為戶外庭院及室內空間,兩處空間大小相去不遠,卻有著截然不同的空間感受,相信不論是三五好友聚餐或是個人獨自前來,都可以找到舒服合適的位置。

走進敞開的大門,室內空間分為左右兩區,右手邊為主要用餐空間;左手邊是廚房吧台酒水出餐區及少數座位,各種不同型式的質感餐桌沙發椅高低錯落,豐富了用餐空間的變化性。從咖啡吧檯綿延過去的左手邊很精彩,有精釀啤酒區以及葡萄酒櫃,喜歡小酌的朋友看了一定很欣喜。

Costumice不分料理和飲品皆全天候供應,菜單的部分作三份,分別是咖啡餐點、葡萄酒和啤酒。另外約3~6個月會微調餐點內容,保留經典品項並持續研發新菜色,讓客人保有新意。平日不限時,內用飲品第2杯8折;假日限時3小時。

上桌的手沖咖啡主要以熱飲為主,而一旁還附上一小杯冷飲,一次可以喝到兩種不同溫度的風味,很貼心。極少喝台灣產的咖啡豆,剛好店家特別推薦這一支,來自台灣阿里山由青葉莊園栽培處理的淺焙日曬咖啡豆。熱飲帶有芬芳果香,乾淨風味明亮且回甘,非常順口很好喝。接著再品嚐冷飲的部分,風味更加明亮突出,餘韻猶存在口腔,經由不同溫度風味層次的堆疊,比起熱飲我更喜歡冷飲的風味!

手作咖哩漢堡排是菜單新登場的主角,有自製手作漢堡排、咖哩醬、沙拉和太陽蛋,不是搭配飯而是吐司,還是可以給予滿滿飽足感。漢堡排富有嚼勁,一絲一絲的肉絲口感顯著,調味上較為清淡展現出牛肉本身的甘甜,透過重辛香味帶有微辣的咖哩醬汁,兩者搭配在一起烘托出另一種美妙滋味。

Costumice的司康是店家經典甜點,而這份海鹽起士司康則是以較創新的做法詮釋鹹味司康。外層與起士融合,酥脆中帶有起士的鹹香,內餡則抹上巴西里蒜香奶油醬,外香酥內鬆軟不會太乾的鹹香滋味,少見且獨特。

表面焦黑發亮往內凹陷的巴斯克乳酪蛋糕,掌握了巴斯克該有的經典象徵,最後還有鮮奶油襯托潤滑口感。香濃綿密的起司蛋糕,不過乾帶有微微濕潤的口感入口即化,伴隨著焦黑起士淡淡焦香,順口好吃!

咖啡廳結合餐酒館,提供咖啡、餐點、甜點、酒水,各個不同專業領域的料理,或多或少會讓人覺得可能咖啡表現普通又或者餐食表現不夠突出,又或者是一間吃氣氛的餐廳?
不!一切都是我想太多,Costumice的飲品和餐點都在水準之上,不僅精緻更是美味,完全符合Costumice想傳遞的精神,將執著細心投入於餐飲之中,將美實踐在生活裡,相當推薦!



--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.209.191 (臺灣)
PTT 網址
n706702:轉錄至看板 CAFENCAKE

01/27 21:13