[食記] 新北 金瓜石 稚時。森林中的戶外小餐館

餐廳名稱：Gamins 稚時
消費時間：2022年/2月
電話：0934-256408
地址：新北市瑞芳區五號路125號
營業時間：五~一 12:00~20:00

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Gamins 稚時，位在金瓜石巷弄內的一家戶外小餐館，地點相當棒，就好像是在森林裡用餐一樣，當然如果是在天氣不好時前來用餐，那可是會相當辛苦的。

店主人多年前租下這個地點當工作室，現在對外開放以戶外小餐館的方式經營，雖然一路過來的路上沒有指示，不過也不是到非常的難找，只是雨天過來步行要特別小心。

座位數不多，帳篷下有三張四人桌，還有一組露天座位區，座位數不多，一定要提前預約，庭院上方就有著一棵大樹，往外頭望去是滿滿的綠意，像是被群山環繞一樣，只可惜我們這天造訪天氣實在太糟糕，低溫加上強風下雨，改天有機會再挑個好天氣來用餐。

這間是主人的小溫室，種著不少的綠色植物。

過來稚時的路上，都看得到貓的蹤影，稚時也有飼養貓，所以就會看到貓在身邊跑來跑去。

menu，提供餐點、飲品、甜點等，餐點非固定會隨著季節或是當日的食材而有所變化，甜點也是每日都不同，每人低消300元，無用餐時間限制。

煎烤蔬菜，有地瓜、香菇、甜椒、玉米筍、花椰菜等，簡簡單單的烤過，都還吃得到原有蔬菜的味道，。

洋芋腐皮卷，不用太多的調味，可以吃出豆皮的香味，軟綿會牽絲的洋芋非常的香。

墨西哥雞肉餅，外皮烤得酥脆，內餡包著起司及各種辣味香料，微辣的口感相當開胃。

堅果烤豬，豬肉烤得多汁軟嫩好吃，豬肉片下還有烤鳳梨片，多汁的鳳梨搭配豬肉一起吃，真的是甜感度十足。

鮭魚燉菜鹹派，這道的作法是將各個配菜分開做，再組合起來，餅皮相當的酥，內餡鮭魚燉菜軟嫩，吃得出蔬菜的甜味。

巧克力百香果乳酪蛋糕，外層是巧克力，內餡百香果乳酪，巧克力的苦甜味搭上百香果的酸味，如果是分開吃我可以，要混著吃我就沒辦法了。

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